طريقة عمل الحمام بالفريك شهي ولذيذ في المنزل
طريقة عمل الحمام بالفريك من الطرق الأكثر بحثًا من قبل العديد من السيدات حيث تعد وجبة الحمام بالفريك من الوجبات المتميزة التي يحبها العديد من الأفراد، إضافة إلى أنها تتميز بالطعم الشهي وتعد من الأكلات الفاخرة التي تتفنن في تحضيرها ربات البيوت ويكثر تقديمها في الولائم والمناسبات المختلفة، من خلال هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل الحمام بالفريك.
طريقة عمل الحمام بالفريك
تعد طريقة عمل الحمام بالفريك هي الأكثر شيوعًا بين السيدات إلا أن هناك العديد منهم يقوم بحشو الحمام بالأرز بدلًا من الفريك، وباختلاف الطرق فإن تحضير الحمام المحشي في المنزل يتم بإجراءات سهلة وبسيطة ويمكن عمل الوجبة لعدد كبير من الأفراد بمكونات قليلة.
مكونات الحمام بالفريك
يتطلب عمل الحمام بالفريك في المنزل إلى عدد من المكونات الأساسية والتي تتمثل في:
- عدد 2 حمام كبير الحجم.
- حبة بصل واحدة.
- مقدار كوب من الفريك ويجب أن يتم نقعه في ماء لمدة 6 ساعات على الأقل.
- عصير الطماطم بمقدار نصف الكوب.
- كمية مناسبة من البهارات حسب الرغبة.
- كبد وقوانص الحمام.
خطوات تحضير الحمام بالفريك
للحصول على وجبة الحمام بالفريك بالطريقة المصرية يتم إتباع الإجراءات التالية:
- في البداية يتم تنظيف الحمام جيدًا وتركه حتى يتم تصفية المياه تمامًا.
- فرم البصل ونضيفه إلى الفريق وبعدها يتم إضافة البهارات المجهزة، ومن ثم يتم إضافة كبدة وقوانص الحمام بعد تقطيعها.
- بعد تقليب الخليط يتم إضافة صلصلة الطماطم وعصير الطماطم وتقليبهم جيدًا.
- يتم حشو الحمام بالخليط من أعلى حتى الصدر ونقوم بغلق الفتحة باستخدام أعواد الخشب المخصصة للطعام.
- بعد ذلك يتم حشو الحمام من أسفل وأيضًا يتم غلقه بأعواد الخشب.
- في ماء مغلي نقوم بوضع الحمام وإضافة بعض التوابل من الملح وكذلك الفلفل الأسود ويترك حتى ينضج.
بعد تمام النضج يتم وضع كمية مناسبة من الزيت أو السمن في مقلاة الطعام ويتم تسخينها جيدًا وبعدها يتم إضافة الحمام المحشي إليها وتقليبه حتى تغيير لونه إلى الأحمر وبعد التحمير يتم تقديم الحمام ساخنًا مع الأرز أو الفريق حسب رغبة الأسرة.
تعليقات