بمكونات من مطبخك وخطوات سهلة يمكنك تحضير كيكة الزبادي بكل سهولة

يمكن تحضير الكيك بالعديد من الطرق المختلفة مع إضافة النكهات المختلفة التي تغير من نمط الكيك التقليدي، ومن مميزات وصفة كيكة الزبادي بالشربات أنه خفيفة وتركيز السكر فيها أقل كما أنها من الحلويات الغنية بالعديد من المكونات الغذائية المفيدة للصحة كاللبن والبيض وجوز الهند فضلاً عن أنها وجبة خفيفة مناسبة لجميع الأطفال.

مكونات عمل كيكة الزبادي بالشربات

• كوب ونصف من الطحين.
• ملعقة ونصف من البيكنج باودر.
• فانيليا.
• ملح.
• سكر ناعم.
• ¾ كوب من الزبادي.
• ½ كوب من الزيت النباتي.
• عدد 4 بيضات.
• جوز الهند.
• مكونات الشيرة “سكر وماء، ملعقة صغيرة من عصير الليمون”.

خطوات التحضير

• في البداية يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• وبعد ذلك يتم إضافة الطحين والزبدة في صينية الخبز مع تغطية كل الأجزاء الداخلية للصينية.
• يتم التخلص من الطحين الزائد في الصينية.
• كما يتم نخل الطحين وإضافة الملح والبيكنج باودر والدقيق في المنخل مع النخل بشكل جيد.
• يجب العلم بأن نخل المكونات يساعد على إدخال الهواء إلى جزيئات الطحين وذلك يساعد على نجاح الكيك.
• وضع البيض والفانيلا في الوعاء مع الاستمرار في مزج الخليط.
• يضاف السكر وتضرب بالمضرب اليدوي بشكل جيد لكي يذوب السكر مع البيض.
• يتم إضافة الزيت وتضرب المكونات بشكل جيد للحصول على خليط متجانس.
• وبعد ذلك يتم إضافة نصف الطحين المنخول مسبقاً مع البيكنج باودر والملح إلى مزيج البيض والسكر والزيت مع مزج المكونات جيداً لكي يختفي الطحين.
• يتم إضافة اللبن إلى المزيج ويمزج مرة أخرى.
• يضاف باقي مقدار الطحين ونخلط بشكل جيد للحصول على خليط متجانس.
• نقوم بوضع المزيج في الصينية المحضرة في السابق مع وضعها في الفرت.
• بعد أن يمر نصف ساعة تقريباً نقوم باختبار نضوج الكيك من خلال إدخال السكينة داخل القالب.
• يتم تحمير وجه الكيك للحصول على اللون الذهبي.
• و للزيين يتم تحميص جوز الهند في مقلاة بدون وضع أي مادة دهنية مع الاستمرار في التحريك للحصول على اللون الذهبي الداكن.
• وأخيراً يتم إضافة الشيرة إلى الكيك والتزيين بجوز الهند المحمص.