أسهل طريقه لعمل بلح الشام
أسهل طريقه لعمل بلح الشام، نقدم لكي اليوم سيدتي طريقة عمل بلح الشام اللذيذ ,وهو يعتبر من الحلويات الشرقية الجميلة التي يمكن ان تقدم كتحلية لأطفالك ولضيوفك ,نقدمها لكم زوار موقع ثقفني الكرام اليوم بطريقة سهلة وطعمها مظبوط مثل المحلات بل وأفضل بإذن الله.
مقادير عمل بلح الشام
- مقدار كوب من الدقيق.
- ما يعادل كوب من الماء.
- مقدار ربع كوب من الزيت النباتي.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- عدد بيضتان.
- كيس فانيلا.
مكونات القطر (الشربات)
- عدد اثنين كوب من السكر الابيض الناعم.
- ما يعادل كوب من الماء.
- نصف ليمونة.
- كيس فانيلا.
طريقة عمل القطر (الشربات)
نقوم بإحضار إناء ونضع به اثنين كوب السكر الابيض الناعم وكوب من الماء ونقوم بتقليبهم جيدا ثم نضعها علي نار متوسطة ونتركها حتي تغلي وعندما تبدا في الغليان نقوم بالتقليب ونضيف اليها عصير نصف ليمونة ومقدار اثنين من كيس الفانيلا ونتركها علي النار حتي نحصل علي القوام المطلوب ثم نقوم برفعة من علي النار ونتركة حتي يبرد.
طريقة تحضير بلح الشام
- اولا: نقوم بوضع الماء والزيت في اناء علي النار حتي يتم الغليان.
- ثانيا: نقوم باحضار بولة ونضع بها كوب من الدقيق ونضع علية ملعقة كبيرة من النشا
- ونضع ملعقة صغيرة من السكر ونقوم بتقليبهم جيدا، حتي غليان الزيت والماء.
- نقوم بإضافة الدقيق والنشا ونقوم بتقليبهم باستمرار جيدا علي نار هادئه حتي تمام إستواء الدقيق.
- ثالثا: نقوم باغلاق النار وننقلها في بولة اخري حتي تهدا وتبرد جيدا, ويجب ان تترك لتبرد جيدا وذلك قبل إضافة البيض والفانيلا حتي نحصل علي بلح شام ناجح ولذيذ.
- رابعا: عندما نجد العجينة قد بردت نقوم باضافة االبيض بالتدريج اي نقوم باضافة بيضة الي الخليط
- ونقوم بتقليبها جيدا حتي تمتزج بالعجينة وحتي تتشربها العجينة جيدا
- والان نقوم بإضافة البيضة الاخري، ثم نقوم باضافة الفانيلا وذلك بما يعادل اثنين باكو من الفانيلا ونقوم بتقليبهم جيدا حتي تتشكل لدينا عجينة لينة.
- خامسا: نقوم باحضار كيس حلواني ونضع فية الخليط.
- سادسا: نقوم باحضار طاسة علي النار ونقوم بوضع زيت غزير بها حتي يكون الزيت دافئ
- ثم نقوم بإنزال بلح الشام من كيس الحلواني في الزيت ثم نقوم بقص الطول المطلوب بمقص به زيت حتي لا تلتصق العجينة بالمقص.
- ويجب عدم وضع كمية كبيرة في الطاسة حتي لا يلتصق ببعضه.
- عند وضع كمية من عجين بلح الشام مرة اخر بالطاسة نحرص علي ان يكون الزيت داقئ ايضا ولا يكون ساخن جدا حتي لا يحترق بلح الشام.
- نضع بلح الشام ساخن في قطر (شربات) بارد.
وبهذا عزيزاتي تكون وصفتنا انتهت واتمني نجاحك في تلك التجربة والحصول علي افضل النتائج لكي ولأسرتك، ويمكنك متابعة مقالة طريقة عمل شاورما اللحمة مثل المطاعم ستعجبك، وشكرا لكم جميعاً.
شارك
تعليقات