طريقة عمل الفول بالطماطم بمذاق مميز

وجبة الإفطار هي الوجبة الأساسية التي لا يجب أن يبدأ اليوم بها حتى تمنحنا الطاقة والقوة اللازمة لمواصلة اليوم والقيام بالعديد من الأعمال التي نقوم بها بشكل يومي ولا بد أن تكون وجبة الإفطار غنية بالعناصر الغذائية التي تقوي الجسم وتفيده، ويعتبر الفول المدمس من الوجبات التي اعتدنا عليها جميعاً في وجبة الإفطار والتي نسعى إلى التغيير فيها بشكل دائم للحصول على مذاق أفضل، ومن أهم التجديدات التي نقوم بها على الفول المدمس هو إعداد الفول بالطماطم.

طريقة عمل الفول بالطماطم

المكونات

• فول مدمس.
• طماطم مقطعة إلى قطع صغيرة.
• بصل مفروم.
• ثوم مفروم.
• فلفل أخضر.
• زيت.
• ملح.
• فلفل أسود.
• كمون.

طريقة التحضير

1. في طاسة متوسطة نقوم بوضع ملعقتين من الزيت ثم نضع البصل ونقلبه حتى يصبح باللون الذهبي.
2. نقوم بوضع الثوم مع التقليب سريعاً ونضيف إليه الطماطم والقليل من الماء.
3. نضع الفول المدمس و نهرسه جيداً ثم نتركه حتى ينضج ونضيف إليه الملح والفلفل والكمون ويترك لمدة 5 دقائق.
4. بهذا يكون الفول جاهز للتقديم، نقوم بوضعه في طبق تقديم بجانب الخبز والجبن والطعمية والبيض.

طريقة عمل الفول بالطماطم على الطريقة السعودية

نقدم لكم طريقة عمل الفول بالطماطم على الطريقة السعودية باعتبار أن السعوديين من أكثر الشعوب التي تبدع في الأكلات المختلفة وعلى الرغم من أن الفول المدمس له طرق عديدة ولكن الطريقة السعودية لها مذاق خاص.

المقادير

• طبق فول مدمس.
• ثمرة بصل مقطعة.
• ثمرة طماطم مقطعة.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• 2 فص ثوم مفروم.
• ملعقة صلصة طماطم.
• ¼ ملعقة بهار متنوع.
• ¼ ملعقة كركم.
• ¼ ملعقة كمون مطحون.
• ¼ ملعقة فلفل أسود.
• للتزيين
• كزبرة خضراء.
• زيت زيتون أو زبدة.

طريقة التحضير

1. نضع وعاء على النار ونضع به الزيت وعندما يسخن نضيف البصل مع التقليب حتى يصبح لونه ذهبي.
2. نقوم بوضع الثوم والصلصة مع التقليب ثم نضيف الطماطم المقطعة ونتركها لمدة 5 دقائق مع إضافة قليل من الماء.
3. نقوم بوضع الفول المدمس ونقلبه مع إضافة البهارات ونتركه لمدة 5 دقائق أخرى.
4. بعد مرور الوقت، نقوم بوضع الفول في أطباق ونزينها باستخدام الكزبرة والزيت وتقدم.

طريقة عمل الفول المحوج

المقادير

• فول مدمس.
• ربع كوب طحينة خام.
• 2 فص ثوم مفروم.
• ملعقتين زيت.
• ملعقة صغيرة خل.
• ملح.
• كمون.
• كزبرة خضراء مفرومة.

طريقة التحضير

نقوم بتقليب الطحينة والثوم والزيت والخل والملح والكمون والكزبرة الخضراء جيداً حتى تمتزج جميع المكونات.

نقوم بتسخين الفول المدمس ثم نضيف إليه التحويجة السابقة مع التقليب للحصول على الفول المحوج.