الحواوشى على اصوله….طريقه عمل عجينة الحواوشى وطريقة تحضيره كل اللى هيدوقه هيحلف بطعامته
عمل عجينة الحواوشى وطريقة تحضيره ،تعد أكلة الحواوشي أحد الأكلات الشعبية المصرية المعروفة وخاصة في اسكندرية وقد حازت على اعجاب الملايين من الأشخاص سواء كبار أو صغار، ولهذا ازدادت عمليات البحث عن طريقة عمل عجينة الحواوشي وكيفية التحضير في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبدون مجهود يذكر، ولمعرفة المزيد حول كيفية تجهيز عجينة الحواوشي يجب متابعة المقال التالي.
عمل عجينة الحواوشى وطريقة تحضيره
يمكنكم الآن عمل الحواوشى في المنزل من خلال اتباع مجموعة من الخطوات السهلة والبسيطة لعمل عجينة الحواوشي يجب استخدام المكونات واتباع طريقة التحضير الآتية:
مكونات عجينة الحواوشى
- 2 كوب من الدقيق.
- كوب إلا ربع من الماء الدافئ.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتين من الخميرة.
- ملعقتين من اللبن البودرة.
- 3 معالق من الزيت.
طريقة تحضير عجينة الحواوشى
من خلال استخدام طريقة التحضير التالية عجينة الحواوشي يمكنكم الحصول على النتيجة المطلوبة، وتتمثل طريقة التحضير في الآتي:
- نحضر إناء عميق ونضع الخميرة مع ملعقة من السكر وربع كوب ماء ونخلطهم جيداً حتى تمام الذوبان.
- نتركهم جانباً لمدة لا تقل عن 10 دقائق.
- عند خروج فقاعات يتم إضافة الدقيق واللبن البودرة مع خلطهم جيداً.
- يتم إضافة الزيت ودمجه في الخليط.
- ثم يتم إضافة الماء الدافئ تدريجياً مع العجن المستمر و حتى الحصول على عجينة متماسكة ذات الملمس الناعم.
- يتم تغطية العجينة ونتركها حتى تخمر لمدة ساعة تقريباً.
- بعد القيام بعملية التخمير يتم تقسيم العجينة إلى كرات متوسطة الحجم.
- نفرد العجينة على شكل دائرة ويتم حشوها ووضع عجينة أخري وقفل الأطراف.
كيفية تجهيز حشوة الحواوشي
يمكنكم حشو الحواوشي بأكثر من حشوة ومن أشهر الحشوات المعروفة اللحمة المفرومة، ويمكنكم تجهيزها من خلال اتباع الخطوات التالية:
- يتم وضع اللحم في بولة ونضع البهارات عليها من فلفل اسود وحبهان وكزبرة وبهارات لحم.
- نقوم بفرم بصلة كبيرة ونصفي المياه منها ونضعها على اللحم.
- يتم عجن اللحم مع جميع المكونات التي تم وضعها حتى التجانس تماماً.
- نضع الحشوة في منتصف العجينة وغلقها جيداً مع دهن وجهها بالزيت.
- يتم وضع الحواوشي في الفرن عند درجة حرارة 180 بعد التسخين التام للفرن.
وبهذا نكون قد عرضنا لكم طريقة عمل الحواوشي في البيت بطريقة سهلة وبسيطة بمكونات متوفرة في البيت.
تعليقات