حلاوة التقاليد| خطوات إعداد اللقيمات المحشية على الطريقة السعودية الأصيلة

اللقيمات المحشية من الحلويات الشهية والتي تتمتع بمذاق مميز جداً، يمكنك تقديمها على صفتك لعائلتك، وهي من أكثر الحلويات السعودية الشهيرة الذي يعشق تناولها سواء الكبار أو الأطفال في نفس الوقت، ويمكن تحضيرها في مدة لا تتعدى 60 دقيقة يمكنك التعرف على أهم المكونات والخطوات المطلوبة التي تسهل عليك تجهيز اللقيمات الشهية واللذيذة في المنزل بكل سهولة، وبالتالي لن تحتاجي وقتها إلى شرائها من الخارج نهائياً.

طريقة عمل اللقيمات المحشية

المكونات

• ثلاث أكواب دقيق.
• ثلاث ملاعق حليب بودرة.
• أربع ملاعق لبن زبادي.
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• ملعقة خميرة.
• ثلاث ملاعق سكر.
• ربع كوب زيت نباتي.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

مكونات التغطية

• علبة حليب مكثف محلي.
• زيت غزير.
• 12 حبة جبنة للحشو.

طريقة تحضير اللقيمات المحشية

1. يمكنك تحضير عجينة اللقيمات من خلال تجهيز وعاء مناسب، أضيفي إليه الطحين والحليب البودرة والسكر والخميرة وقلبي المكونات سوياً.
2. أضيفي بعد ذلك الزيت النباتي واللبن والبيكنج بودر والماء الدافئ مع الاستمرار في عملية العجن باليد.
3. بعد ذلك استمري في عملية العجن حتى يصبح القوام متماسكًا، وأضيفي قليل من الزيت وقومي بتغليفها بقطعة من القماش النظيفة.
4. بعد ذلك اتركيها لمدة 30 دقيقة على الأقل حتى تختمر العجينة جيدًا، ثم ابدئي بتقسيمها إلى كرات صغيرة.
5. وافرديها باليد وقومي بإضافة قطعة صغيرة من الجبن ثم شكليها على هيئة كرات.
6. قومي بتكرار هذه الطريقة حتى انتهاء الكمية، ثم اغمسيها في الحليب السائل والشعيرية الباكستانية.
7. قومي بنفس الخطوات حتى تنتهي الكمية، ثم قومي بقلي اللقيمات المحشية في مقلاة، وضعي فيها زيت غزير واتركيه حتى يسخن جيدًا.
8. بعد ذلك ضعي اللقيمات المحشية في الزيت الغازي، وبعد أن يصبح لونها ذهبيًا على الجانبين، قومي بوضعها على مناديل لامتصاص الزيت الزائد.
9. ضعيها بعد ذلك في طبق التقديم، وأضيفي عليها الحليب المكثف المحلى، ثم قومي بتقديمها بجانب الحليب أو الشاي، وبعض الأشخاص يفضلون تناول اللقيمات المحشية بجانب القهوة أو العصائر الطبيعية.
10. هذه الكمية تكفي لـ6 أشخاص، إذا كنت ترغبين في زيادة الكمية يمكنك مضاعفة جميع المقادير التي قمنا بتوضيحها من خلال السطور القادمة حتى تتمكني من تجهيز كمية كبيرة من اللقيمات المحشية التي تتمتع بمذاق شهي ولذيذ كما يمكنكم معرفة طريقة عمل عصيدة التمر في المنزل بكل سهولة.