طريقة عمل الليمون المعصفر في المنزل

يعد الليمون المعصفر من أشهر الأطباق الموجودة والمنتشرة في كافة أنحاء البلاد، وهو أحد أنواع المخلل الذي يفضله الكثير من المواطنين، ويحبون تناوله بجانب العديد من المأكولات، وذلك لأنه يعطي نكهة مميزة للطعام ومذاق فريد، لذا يعد جزء أساسي من مائدة الطعام، ولهذا السبب تبحث النساء دائما وخاصة ربات المنزل عن طريقة تحضيره في المنزل بكل سهولة ويسر بدلا من شراؤه من السوق بأسعار مرتفعة.

طريقة عمل الليمون المعصفر في المنزل

مع قدوم شهر رمضان تبحث العديد من النساء عن طريقة عمل الليمون المعصفر في المنزل، حيث يمكن بكل سهولة عمل الليمون المعصفر من خلال اتباع مجموعة من الخطوات البسيطة والسهلة، وهذه الخطوات هي:

• شراء كمية كبيرة من الليمون كبير الحجم ويتم غسله بشكل جيد، ثم ضعيه في ماء مغلي على النار لفترة ليست طويلة.
• بعد ذلك يتم تغيير المياه مرتين يوميا، ثم يتم ترك داخل المياه خلال يومين فقط.
• عصر نصف كمية الليمون والاحتفاظ بها في الثلاجة، وتجهيز الخلطة التي تتكون من ( العصفر، الملح، الشطة حسب الرغبة، حبة البركة، عصير الليمون).
• يتم عمل فتحة داخل كل ليمونة وحشوها بالخلطة ثم نضعه داخل برطمانات نظيفة ثم يتم صب عصير الليمون وكمية ملائمة من زيت الزيتون عليه.
• في الخطوة الأخيرة يتم غلق البرطمان ثم نتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة لا تقل عن عشرة أيام ثم فتحه وبعد ذلك يكون لديك ليمون معصفر جاهز للتقديم.

فوائد تناول الليمون المعصفر

هناك مجموعة من الفوائد لتناول الليمون المعصفر مثل النوع العادي، وهذه الفوائد تتمثل جميعها في النقاط التالية:

• يساهم في الحفاظ على صحة وسلامة القلب والأوعية الدموية لأنه يساعد في تنظيم ضغط الدم، وخالي من الدهون ويوجد به قيمة غذائية كبيرة.
• تعزيز صحة الجهاز المناعي، وذلك يرجع لاحتوائه على العديد من الفيتامينات مثل فيتامين B / C.
• يساهم كذلك في الحفاظ على صحة وسلامة العظام حيث يحتوي على كمية مناسبة من الكالسيوم والحديد وأيضا البوتاسيوم.
• إزالة السموم الموجودة في الجهاز الهضمي، وذلك يرجع لإحتوائه على بعض الإنزيمات التي تسبب ذلك، كما له دور فعال في فقدان الوزن والتخلص أيضا من حب الشباب.