بأسرع طريقة هتطبخي الديك الرومي في الفرن واستمتعي بمذاقه الشهي
الديك الرومي في الفرن فهو واحد من الأكلات التي يعشقها الكثير وهذا يرجع للمذاق اللذيذ الذي يتميز به الديك الرومي، فهو يحتوي على كميات كبيرة من اللحم التى تكفي لعدد كبير من الأفراد كما أنه يعتبر من الأكلات الرسمية التي يمكن الاعتماد عليها في العزومات ، لذلك فإن الكثير من سيدات المنزل ، لا يعرفون الطريقة الصحيحة لتحضيره، ولذلك نحن اليوم في هذا المقال سوف نوضح لكم أسرع وأسهل طريقة ينمن أن تحضري بها هذه الوصفة.
مكونات تحضير الديك الرومي
يحتاج الديك الرومي عند تحضيره الى العديد من المكونات الأخرى التى تضيف اليه مذاق لذيذ وشهي وتجعله يبدو بشكل يشهي بعد تحضيره ، وهذه المكونات تتمثل في الآتي:
- ديك رومى كبير.
- 3 حبات من البصل مقطعة قطع صغيرة أو شرائح.
- نصف كوب من عصير الطماطم.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- ملعقة كبيرة من السمن أو الزبدة حسب الرغبة.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- 4 ملاعق كبيرة من السماق.
- 4 ورقات غار.
- 3 عيدان من القرفة المطحونة.
- رشة ملح حسب الرغبة.
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة.
- 4 حبات من الهيل.
- 2 جزرة متوسطة الحجم.
- 2 حبة من الكرفس.
- 4 حبات من القرنفل.
- 2 حبة مستكة.
- ملعقة صغيرة من بهارات الكبسة.
- ملعقة صغيرة من بودرة جوز الطيب.
- ملعقة صغيرة من الزعتر.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
طريقة تحضير الديك الرومي في الفرن
يحتاج الديك الرومي الى وقت كبير في تحضيره ولكن في الآتي سوف نقدم لكي طريقة سريعة لطبيخه في الفرن :
- أولا اغسلي الديك الرومى جيدا بالخل، الملح، الليمون والدقيق .
- بعد ذلك ضعي الديك الرومى فى وعاء كبير به ماء وملح وليمون وخل .
- اتركيه لمدة ساعة ونصف للنقع ثم اشطفيه جيدا بالماء فقط وجففيه جيدا .
- احضري وعاء وضعي به الديك الرومى ثم اضيفي السمنة والمستكة عليه وقلبي .
- أضيفي شرائح البصل، شرائح الجزر والكرفس عليه .
- بعد ذلك اخلطي التوابل مع بعضهما ثم ضيفيهم على الديك الرومى .
- ضعي كمية من الماء المغلى على الديك الرومى واتركيه على النار حتى الغليان ثم هدي النار عليه واتركيه حتى ينضج فقد يستغرق ما بين ساعة ونصف إلى ساعتين تقريبا.
- اطفي النار عليه بعد ان ينضج جيدا وبعدها اخرجيه من الوعاء واتركيه حتى يبرد.
- احضري وعاء مسطح كبير وضعي به القليل من الزيت .
- اضيفي شرائح البصل المقطع إلى الزيت نشوحيه حتى يذبل ويتغير لونه إلى اللون الذهبى.
- اضيفي رشة ملح ورشة فلفل أسود حسب الرغبة والسماق وباقى البهارات التى ذكرناها فى المقادير ونقلبهم حتى يصبح خليط .
- قومي بحشو الديك الرومى بالخليط من جميع جوانبه جيدا حتى يتشرب منها .
- اخلطي عصير الطماطم والتوابل مع بعضهما ثم نضيف عليهم القليل من الماء.
- احضري صينية وضعي بها هذه المكونات ثم ضعي الديك الرومى فيها .
- سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية .
- ادخلي الصينية فى الفرن واتركيها حتى تنضج فقد يستغرق ساعة تقريبا أو أكثر على حسب درجة حرارة الفرن أو نفتح الفرن عليه كل فترة للتأكد من احمراره من جميع الجوانب.
- بعد مرور الساعه أخرجي الديك الرومي من الفرن وضعيه فى وعاء مسطح .
- وبذلك يكون جاهز للتقديم .
شارك
تعليقات