“بخطوات سهلة”.. اعرفي ازاي تحضري الجمبري بالبروكلي والشوربة الأسيوية
الجمبري بالبروكلي والشوربة الأسيوية واحدة من الأكلات المشهورة في الصين واليابان، كما أنها معروفة بمذاقها شديد الحرارة، وذلك بسبب البهارات والمكونات المستخدمة في تحضيرها، وعلى الرغم من ذلك فإنها أيضا تعتبر واحدة من الأكلات المفيدة التي يمكن الاعتماد عليها كوجبة أساسية في اليوم لأولادك وأسرتك، ولذلك في هذا المقال سوف نقدم إليكي سيدتي طريقة سهلة للغاية يمكنك من خلالها تحضير الجمبري بالبروكلي والشوربة الأسيوية.
مكونات الجمبري بالبروكلي
تعتبر اكلة الجمبري بالبروكلي من الأكلات التي تحتاج إلى مكونات كثيرة وهذا لأنها لا تعتمد على صنف واحد فقط من الطعام بينما يدخل في تحضيرها أكثر من مكون، وتتمثل هذه المكونات في الآتي :
- أولا كيلو روبيان ( جمبري صغير ) مقشر ماعدا الذيل.
- كوب وردات بروكلي.
- ملعقة كبيرة نشا.
- ملعقة كبيرة من صلصة المحار.
- 2 ملعقة كبيرة معجون فلفل حار.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 2 ملعقة كبيرة من صلصة الهوسين.
- نصف ملعقة كبيرة زنجبيل صيني مهروس.
- ملعقة صغيرة ثوم مهروس.
- 4 ملاعق كبيرة صويا صوص.
- كوب الا ربع ماء الدجاج، أو مكعب مرقة.
- نصف فلفلة حمراء وتقطع الي شرائح.
مكونات الشوربة الأسيوية
تحتاج الشوربة الأسيوية العديد من مكونات البهارات وخاصة الحارة وهذا ما يميزها، وجميعها مكونات تتواجد في كل منزل، وهي كالآتي :
- 4 أكواب ماء.
- 4 ورق ليمون.
- عصير ليمونة.
- عود ليمون.
- 3 قرون فلفل حار صحيح.
- 4 ملاعق كبيرة صلصة السمك .
- 5 ملاعق كبيرة صويا صوص.
- ملعقة كبيرة معجون فلفل حار.
- باكيت مشروم ويقطع إلى شرائح.
- عشرون حبة جمبري متوسط مقشر.
- كزبرة خضراء للتقديم.
- ملعقة كبيرة نشا أختياري ( وفي حالة وضع النشا يذوب أولا بقليل من الماء بعدها ضيفيه على الشوربة قبل أن ترفع من فوق النار بخمس دقائق.
خطوات تحضير الجمبري بالبروكلي
تحضير الجمبري بالبروكلي من الطرق التي تحتاج إلى وقت نظرا للمكونات الكثيرة في هذه الأكلة، والتي تتمثل في الآتي :
- أولا قومي بخلط الماء بالنشا وجميع الصلصات ومعجون الفلفل معا.
- سخني الزيت على النار في وعاء وأضيفي إليه الجمبري مع الثوم والزنجبيل، وقلبيهم معا على نار متوسطة حتى يتغير لون الجمبري إلى اللون الزهري.
- أضيفي الصلصة له مع تقليبه ثم اتركيه ينضج على نار هادئة من عشر الي ربع ساعة.
- بعد ذلك أضيفي البروكلي وشرائح الفلفلة وقلبي جيدا لمدة دقيقتين ثم ارفعي من فوق النار.
- وبذلك يكون الجمبري جاهز للتقديم مع الأرز والشوربة الأسيوية.
كيفية تحضير الشوربة الأسيوية
الشوربة الأسيوية لا تحتاج لكثير من الوقت كل ما تحتاجيه هو أن تخلطي المكونات السابق ذكرها مع الماء كالآتي :
قطعي عود الليمون الى ثلاث قطع ويدق قليلا.
- ضعي الماء على النار وأضيفي له قطع أعواد الليمون مع ورق الليمون واتركيه يغلى على نار هادئة.
- أضيفي المشروم وصلصة الصويا وصلصة السمك والمعجون.
- اتركي الخليط على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
- بعد ذلك أضيفي الجمبري الجمبري واتركيه من خمس إلي عشر دقائق وبعدها عصير الليمون ثم ارفعي الخليط من فوق النار.
- قدمي الشوربة وزينيه بورق الكزبرة إلى جانب الجمبري الحار بالبروكلي.
تعليقات