أصنعي دجاج كرسبي ومقرمش وليس له مثيل

نوفر اليوم بعض الأسرار الخاصة بالمحلات الخارجية والمطاعم المشهورة، حيث أن الدجاج الكرسبي من أكثر الوجبات التي يحبها الجميع والتي يقوموا بطلبها دائمًا خاصةً من المطاعم، ولكن أصبح من الممكن الاستغناء عن تلك المطاعم وصناعة هذا الدجاج بالمنزل، فسنعرض لكم اليوم كل التفاصيل الخاصة بوصفة الدجاج الكرسبي المقرمش.

أصنعي دجاج كرسبي ومقرمش وليس له مثيل

من الضروري أن يتم تعلم الوصفات اللذيذة التي يحبها الأطفال وأيضًا الكبار حتى لا يكونوا بحاجة لطلب هذه الوصفات من الخارج، ولهذا أصنعي دجاج كرسبي ومقرمش من خلال بعض المقادير وهي:

• 8 قطع من الدجاج يصل وزنه إلى 1 كجم.
• 2 كوب من الدقيق الأبيض.
• ملعقة من الفلفل الأسود (تكون الملعقة صغيرة).
• ملعقتان من الملح (تكون الملعقة صغيرة).
• ملعقة من مطحون الزعتر، ويُفضل أن يكون الزعتر الأخضر (تكون الملعقة كبيرة).
• ملعقة من مطحون الريحان، ويُفضل أن يكون الريحان الأخضر (تكون الملعقة كبيرة).
• ملعقتان من الصلصة، ويتم وضع الصلصة الباردة أو الحارة على حسب الرغبة (تكون الملعقة كبيرة).
• 4 من أكواب اللبن.
• زجاجة زيت للقلي ويُفضل أن يكون زيت ذرة.

طريقة عمل الدجاج الكرسبي المقرمش

لكي يتم عمل الدجاج الكرسبي مثل المطاعم مُقرمشًا ولذيذًا يجب أن يتم إتباع الخطوات التالية، فتكون طريقة عمل الدجاج الكرسبي كالآتي:

• التأكد من غسل الدجاج جيدًا وتنظيفه.
• تقسيم مكونات البهارات إلى نصفين متساويين، كما يتم إضافة جميع المكونات الجافة مثل الفلفل الأسود والملح وأيضًا الزعتر والريحان.
• يتم إضافة اللبن ومن ثم الصلصة على النصف الأول من البهارات الجافة وتقليبهم.
• وضع قطع الدجاج في تلك التتبيلة وغمسهم بها جيدًا.
• تغطية وعاء الدجاج بالنايلون حتى يتم تتبيلها جيدًا ومن ثم وضعها في الثلاجة لمدة تصل إلى نصف ساعة.
• يتم وضع نصف البهارات الأخر مع الدقيق في وعاء وخلطهم ببعض جيدًا.
• وضع الدجاج في خليط الدقيق ومن ثم في خليط اللبن مع البهارات ومن ثم في الدقيق مرة أخرى.
• يتم قلي الدجاج في وعاء الزيت المُسخن جيدًا وترك كل جانب منها على النار حتى يصل لونها إلى اللون الذهبي.
• يتم الانتهاء من القلي ومن ثم تقديم الدجاج المقرمش مع الكاتشب.