بدون فرن.. حضري خبز الطاسة الطري في عشر دقائق بنص كيلو دقيق فقط
طريقة عمل خبز الطاسة بدون فرن، الخبز هو أحد أهم الأغذية التي يستهلكها الأشخاص في مختلف العالم، ويتميز بأنه سهل التحضير ومتعدد الاستخدامات، ومن بين أنواع الخبز المشهورة، خبز الطاسة أو العيش الشامي، الذي يتميز بأنه رقيق وهش وينتفخ عند الخبز، مما يجعله مناسب لعمل السندوتشات والمقبلات، يحضر بالمنزل بأقل التكاليف ويوفر كمية كبيرة من الخبز بالقليل من الدقيق، وفي هذا المقال سأشارككم طريقة عمل أكبر كمية من خبز الطاسة بدون فرن، باستخدام نصف كيلو من الدقيق فقط، تابعي معنا الخطوات لتحصلي على نتيجة مرضية لخبز طري وهش.
طريقة عمل خبز الطاسة بدون فرن
مكونات الوصفة لعمل خبز الطاسة بدون فرن، نحتاج إلى المكونات التالية:
- نصف كيلو دقيق أبيض.
- كوبان من الحليب السائل.
- عبوة خميرة فورية.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
نتبع الخطوات التالية لتحضير خبز الطاسة بكل سهولة ليصبح مثل عيش الأفران.
- نضع كوب من الحليب الدافئ في وعاء عميق، ونرش الخميرة فوقه، مع إضافة ملعقة كبيرة من السكر، ونقلب الخليط جيدًا حتى تذوب الخميرة.
- ننخل الدقيق فوق الخليط، ونضيف الملح، ونبدأ بالعجن باليد أو بمضرب كهربائي، مع إضافة الحليب الباقي تدريجيًا حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
- نغطي العجينة بقطعة قماش نظيفة، ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتضاعف حجمها.
- نقطع العجينة إلى كرات صغيرة، ونغطيها بقطعة قماش أخرى، ونتركها ترتاح لمدة نصف ساعة.
- نفرد كل كرة عجينة بشكل دائري، ونرش القليل من الدقيق على سطح مسطح لتجنب الالتصاق.
- نسخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ونضع فيها قطعة العجينة المفرودة، ونتركها تنضج من الجهتين، مع الانتباه إلى عدم حرقها.
- نكرر الخطوة السابقة مع باقي العجينة، ونضع الخبز الجاهز في سلة مغطاة بقطعة قماش، حتى لا يصبح جافاً.
بهذه الطريقة البسيطة والسريعة، تقدري تعملي أكبر كمية من خبز الطاسة بدون فرن، باستخدام نصف كيلو من الدقيق فقط، وبهذا الخبز اللذيذ والمفيد، استمتعتي بتحضير سندوتشات متنوعة وشهية، مثل سندوتش الجبنة والزعتر، وسندوتش الفلافل والطحينة، وسندوتش اللحمة والخضار.
تعليقات