هاتيه وخلليه في رمضان…طريقة عمل الخيار المخلل مقرمش لأخر واحدة هيقعد معاكى من السنه للسنه

طريقة عمل الخيار المخلل مقرمش، تعتبر المقبلات أو المخلل من الأكلات المصرية الأصيلة التي لا تخلو أي سفرة مصرية منه حيث يعتبر فاتح الشهية الوحيد لمعظم الأشخاص وذلك بكل انواعه،لذلك لاتجد بيت مصري يخلو من المخلل لهذا تبحث معظم السيدات عن طرق بسيطة وسهلة لعمل المخلل في المنزل بنفس جودة وجمال المخلل الذي تشتريه من الخارج،لهذا سوف نقدم لكي طريقة عمل مخلل الخيار بكل أسراره في المقال التالي.

طريقة عمل الخيار المخلل مقرمش

بكل اسرار وتكات وتفاصيل عمل مخلل الخيار بمقادير مضبوطه وبطريقة صحيحة تضمن لك نجاح عملية التخليل بطريقة صحيحة وهي كالتالي:

المكونات:

• كيلو من الخيار صغير الحجم.
• ٣فصوص ثوم.
• ٤ملاعق كبيرة من الملح.
• كوب الاربع من الخل.
• ملعقة كبيرة من الكزبرة الناشفة.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• نصف ملعقة كبيرة من الشطة.
• ٢حبة من الفلفل الحار.

طريقة التحضير:

يمكنك اتباع الخطوات التالية  عند تخليل الخيار ضمانا لنجاحه وان يظل شهيا وجميلا إلى آخر واحدة وبطعم ومذاق متنيز وتلك الخطوات هي:

• أولا عند اختيارك للخيار الذي تريدين تخلليه اختاري الخيار ذو الحبة الرفيعة .
• قومي بغسل الخيار جيدا قبل الاستخدام ثم قومي بتقطيع أطرافه .
• قومي بتحضير برطمان مناسب لتخليل كمية الخيار التي لديك .
• قومي بوضع الخيار في البرطمان التخليل وضعي معه فصوص الثوم والفلفل الحار وذلك حسب رغبتك.
• في وعاء عميق قومي بوضع كمية مناسبة من الماء ثم أضيفي الملح والسكر والخل ملعقة الكزبرة الناشفة نصف ملعقة كبيرة من الشطة ثم قلبيه جيدا حتى تمتزج المكونات ويذوب الملح.
• تدريجيا قومي بوضع محلول الماء على الخيار ثم قومي بقلب البرطمان لكي يتخلل الماء إلى داخل البرطمان.
• يجب أن يغطي الماء كمية الخيار التي توجد في البرطمان.
• قومي بغلق البرطمان غلقا محكما لكي لايدخل هواء الى البرطمان فيفسد عملية التخليل.
• يجب وضع البرطمان في مكان جيد التهوية .
• يجب وضع مخلل الخيار في الثلاجة بعد فتح البرطمان لكي لايفسد.
• بتلك الطريقة البسيطة تستطيعين عمل مخلل الخيار في منزلك بكل اسرار المصانع وبالصحة والهناء.