تخزين الطماطم لشهر رمضان باسهل الطرق

مع اقتراب دخول شهر رمضان المبارك تبدأ العديد من الأمهات الاستعداد لاستقبال هذا الشهر الكريم، وكما جرت العادات فتبدأ الأم بتخزين الأطعمة والفواكه والخضروات، للحفاظ عليها دون أن تتعفن للشهر المبارك، ومن أكثر الخضروات التي تبحث العديد من ربات المنزل عنها، هي طريقة تخزين الطماطم، فهي تعتبر أكثر الخضروات استخداما في هذا الشهر، وسوف نتعرف في هذا المقال على كيفية تخزين الطماطم بطرق سهلة، والحفاظ عليها لأطول وقت، تابعوا معنا.

ثلاث طرق لتخزين الطماطم دون أن تتعفن

تعتبر الطماطم من أكثر الخضروات التي لا يمكن الاستغناء عنها في اي بيت، فهي أحد الخضروات الاساسية التي تدخل في صنع العديد من أصناف الطعام، ويوجد ثلاثة من الطرق التي يتم استخدامها في تخزين الطماطم، والتي أثبتت نجاحها، وتتمثل هذه الطرق في التالي:

• طريقة تخزين الطماطم في الثلاجة تعتبر هذه الطريقة من أنسب الطرق للحفاظ على الطماطم، حيث نقوم بغسل الطماطم بشكل جيد في الماء من ثم نضعها في اناء بشكل مقلوب، ونضعها في الثلاجة، وتستخدم هذه الطريقة لحفظ الطماطم لمدة خمسة أيام تقريباً، ويجب التأكد من عدم وجود الطماطم داخل الأكياس البلاستيكية لأن هذا يؤدي الى تلفها بشكل اسرع.
• حفظ الطماطم في الفريزر، وتعتبر هذه الطريقة من أكثر الطرق الشائعة، والتي تستخدمها العديد من الامهات، حيث تؤدي هذه الطريقة إلى حفظ الطماطم لوقت طويل قد يصل إلى ستة أشهر، وتقوم هذه الطريقة على غسل الطماطم بالماء جيدا، وتقطيعها الى شرائح او مكعبات، من ثم نضع الطماطم في اكياس حفظ طعام، و نقوم بإغلاقها بشكل محكم، من ثم نضعها في الفريزر.
• حفظ الطماطم في علب هذه هي الطريقة الثالثة هي الأنسب لحفظ الطماطم لأطول فترة ممكنة وقد تصل الى عام، وتتمثل خطوات هذه الطريقة في: غسل الطماطم وتقطيعها الى شرائح او مكعبات، من ثم نضعها في اناء به قليل من الماء، ونضعها على النار، من نتركها تغلي، من ثم رفعها على النار ونتركها حتى تبرد، ونقوم بخلطها، ووضعها في برطمان زجاجي نظيف وجاف، من ثم نغطى البرطمان ونضعه في مكان بارد ومظلم.

نصائح لحفظ الطماطم وتخزينها

هناك بعض من النصائح الإضافية التي تساعد في عملية تخزين الطماطم، وتتمثل فيما يلي:

• عند شراء الطماطم يفضل شراء الطماطم الناضجة قليلا وليست تامة النضج.
• تجنب تخزين الفواكه والخضروات مع الطماطم.
• تجفيف الطماطم بعد غسلها وقبل التخزين.