طريقة عمل الكرواسون البيتي الهش بمكونات اقتصادية من مطبخك

الكرواسون هو نوع من الفطائر الهشة والمتعددة الطبقات من الطبخ الفرنسي، ويتميز بمذاقه الرائع وشكله الجميل، يمكن تحضيره في المنزل بطريقة سهلة وسريعة وبمكونات متوفرة في كل منزل، مناسب للأعياد والحفلات كمعجنات محشوة شيكولاته أو جبنه، يمكن تقديمه على الإفطار أو كسناكس، في هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل الكرواسون الهش البيتي مع ذكر المكونات والخطوات بالتفصيل تابعونا من خلال المقال التالي.

 طريقة عمل الكرواسون البيتي الهش

المكونات

• 3 أكواب من  الدقيق.
• كوب حليب.
• مقدار كوب زبدة.
• ملعقة كبيرة خميرة.
• مقدار ملعقة كبيرة سكر.
• ملعقة صغيرة ملح.
• بيضة.
• فانيليا.
• مربى أو شيكولاتة أو جبنة أو أي حشوة تفضلونها.

 طريقة التحضير:

عليكم اتباع الخطوات التالية حتى الحصول على كرواسون هش وطري مثل المخابز.

• نذوب الخميرة في ربع كوب من الحليب الدافئ مع السكر ونتركها لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل.
• نضع الدقيق في إناء عميق ونضيف إليه الزبدة المذابة والملح ونخلطهم جيداً مع بعض.
• ثم نضيف الخميرة المذابة وباقي الحليب ونعجن العجينة باليد أو بالمضرب الكهربائي حتى تصبح ناعمة ومتماسكة ولا تلتصق باليد.
• نغطي العجينة بقطعة قماش نظيفة ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتضاعف حجمها.
• نقسم العجينة إلى أربعة أقسام متساوية ونفرد كل قسم بالنشابة على سطح مرشوش بالدقيق على شكل دائرة رقيقة.
• نقطع كل دائرة إلى ثمانية مثلثات صغيرة ونضع على قاعدة كل مثلث قطعة من الحشوة التي نريدها.
• نلف كل مثلث من القاعدة إلى الرأس على شكل هلال ونضغط على الأطراف لتثبيتها.
• نرصها بالتساوي على صينية مبطنة بورق الزبدة ونتركها ترتاح لمدة نصف ساعة.
• نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة وندهن سطح الكرواسون بخليط من البيض والفانيليا.
• ندخل الصينية إلى الفرن ونتركها حتى تنضج وتتحمر من الأعلى.
• نخرج الصينية من الفرن ونتركها تبرد قليلاً ثم نقدمها ساخنة أو باردة.

وبهذا نكون قد انتهينا من تحضير الكرواسون الهش جدا البيتي بأسهل الطرق وبمكونات بسيطة واقتصادية، يمكن تقديمه مع الشاي أو القهوة أو العصير أو أي مشروب تفضلونه وذلك بدلاً من شراؤه من الأفران.