طريقة عمل كبسة الفراخ بالارز البسمتي في المنزل

في عالم يتسارع به الوقت وتتلاشى فيه حدود الثقافات يظل الطعام ركيزة أساسية تربط البشر ببعضهم البعض، فإنَّ الطهي وتحضير الأطعمة ليس فقط نشاطاً عملياً يحقق حاجة الجوع، بل هو تجربة فنية وثقافية تعبِّر عن هوية الشعوب وتاريخها الغني، ومن بين الأطباق التي تتلألأ بتراث غني وتاريخ مميز، تبرز كبسة الدجاج كواحدة من أبرز الوجبات العربية المحبوبة إنَّها ليست مجرد تجميع للمكونات والتوابل، بل هي رحلة ذواقة تأخذنا في تفاصيل مذهلة من النكهات والروائح، وفي هذا المقال سنستكشف عالم كبسة الدجاج من خلال مقاديرها وطريقة تحضيرها، لنكتشف سحرها الذي يجمع بين المألوف والمبتكر، سنتعمق في تاريخها وتأثيرها على المأكولات العربية، ونقف عند نصائح تحضيرها بطرق مبتكرة وتقديمها بأسلوب يعكس جماليات الفن الطهو.

مقادير عمل كبسه الدجاج

لتحضير كبسه الدجاج يلزم وجود المقادير الآتية :

• 1 كيلو دجاج مقطع إلى قطع متوسطة
• 2 كوب أرز بسمتي
• 3 حبات بصل مفروم
• 2 طماطم مبشورة
• 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
• 2 ملعقة كبيرة زيت
• 1 ملعقة صغيرة كركم
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/2 ملعقة صغيرة هيل
• 1/2 ملعقة صغيرة قرنفل
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
• 1/2 ملعقة صغيرة ورق لورا

طريقه عمل كبسه الدجاج

لتحضير كبسه الدجاج يلزم القيام بالخطوات الآتية:

• قومي بغسل الأرز جيدًا ثم انقعيه بعد ذلك في الماء وذلك لمدة تتراوح 30 دقيقة.
• في قدر كبير قومي بتسخين الزيت على النار المتوسطة.
• أضيفي البصل وقلبي حتى يذبل.
• أضيفي الدجاج وقلبي حتى يتغير لونه.
• أضيفي الكركم والملح والفلفل الأسود والهيل والقرنفل والقرفة وورق اللورا.
• قلبي المكونات جيدًا.
• أضيفي الطماطم والصلصة وقلبي.
• أضيفي 2 كوب من الماء واتركيه حتى يغلي.
• خففي النار غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الدجاج.
• صفي الدجاج من المرق واتركيه جانبًا.
• أضيفي الأرز إلى المرق واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الأرز.
• أضيفي الدجاج إلى الأرز وقلبيه برفق.
• قدمي الكبسة ساخنة.
• يمكنك إضافة الزبيب أو اللوز أو الفستق إلى الكبسة حسب الرغبة.
• أو إضافة قطع من الفلفل الأخضر أو الأحمر إلى الكبسة.
• يمكنك تقديم الكبسة مع السلطة أو اللبن الزبادي.

تعد كبسة الدجاج واحدة من أشهر الأطباق العربية الشهية والمغذية تجمع بين مكونات طازجة وتوابل فريدة لتقديم وجبة لذيذة ومتوازنة، كما يمكنك تخصيصها بإضافة زبيب أو لوز أو فستق حسب الذوق الشخصي، وتقديمها مع السلطة أو اللبن الزبادي لتكتمل تجربة الطهي الرائعة استمتع بتحضيرها ومشاركتها مع أحبائك.