طريقة عمل بسكويت اليانسون بالمنزل مخبوزات سهلة وسريعة

بسكويت اليانسون ، من أنواع البسكويت الهشة والجميلة، تختلف طريقة تحضيره عن طرق البسكويت المعتادة، فهو يتم تحضيره بطريقة مختلفة حيث يدخل الفرن مرتين لإعطائه قوام هش ومقرمش، فهو من المخبوزات التي تتميز بنكهة شهية ومميزة جدا لاحتوائها على اليانسون كما يعد من البسكويت السهل والسريع جداً، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف معكم على طريقة عمل بسكويت اليانسون بالمنزل بخطوات سهلة وسريعة.

مكونات عمل بسكويت اليانسون بالمنزل

يتكون البسكويت من مكونات بسيطة جدًا وهي كما يلي:-

• 3 أكواب دقيق أبيض.
• كوب سكر أبيض.
• 2 بيضة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• نصف كوب زيت نباتي.
•  كوب حليب سائل.
• 2 ملعقة كبيرة من حبوب اليانسون.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ذرة ملح.

  

طريقة التحضير

لتحضير بسكويت اليانسون بخطوات سهلة ومضبوطة يتم اتباع الخطوات الآتية وهي كما يلي:-

1. في وعاء عميق ينخل الدقيق مع البيكنج بودر والملح، ثم نضيف حبوب اليانسون وتقلب المكونات الجافة جيدا.
2. في وعاء عميق نضيف السكر والبيض والفانيليا، ثم نخفق المكونات جيدًا بالمضرب الكهربائي أو اليدوي، حتى يذوب السكر ويصبح الخليط ناعم وكريمي.
3. نضيف الزيت والحليب ونستمر في خفق المكونات جيداً، حتى تتجانس تماما.
4. نضيف خليط الدقيق السابق تدريجيا ونستمر في خفق المكونات جيدا حتى يصبح الخليط  ثقيل القوام.
5. نحضر صينية فرن مدهونة بقليل من الزيت ومبطنة بقليل من الدقيق.
6. يسكب خليط البسكويت داخل الصينية ونوزعه بشكل جيد داخل الصينية.

طريقة التسوية

• يخبز البسكويت في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة على الرف الأوسط، حتى ينضج ويأخذ اللون الذهبي.
• يخرج البسكويت من الفرن ويترك حتى يبرد تمامًا، ثم يقطع البسكويت إلى قطع رفيعة السمك ومستطيلة الشكل.
• ثم توضع شرائح البسكويت في صينية فرن، ثم ندخل صينية البسكويت داخل الفرن مرة أخرى، ثم تترك لمدة 3 إلى 5 دقائق حتى يجف البسكويت ويصبح مقرمش.
• نخرج البسكويت من الفرن ويترك حتى يبرد تماما، ثم يوضع في علبة محكمة الغلق ويقدم بألف هنا مع أنواع مختلفة من المشروبات الساخنة وخاصة في فصل الشتاء.