طريقة إيدام الزهرة بالدجاج صحي ومغذى جدا ومناسب لفصل الشتاء
طريقة إيدام الزهرة بالدجاج يعتبر ايدام الزهرة بالدجاج من الوصفات الشهية اللذيذة حيث تعتمد في تحضيرها على القرنبيط أو نبات الزهرة حيث أن جميعها أسماء لنفس النبات، كما أن إيدام الزهرة بالدجاج صحي جدا ومغذي ومناسب لفصل الشتاء، حيث يحبه كثير من الأشخاص وبالأخص الأطفال، وذلك لمذاقة المتميز الشهى، كما يتم تقديم الإيدام إلى جانب طبق من الأرز أو تناوله بالخبز، كما أن خطوات تحضيره سهلة وسريعة لا تحتاج إلى وقت طويل ولا مجهود كبير، كما يتم تجهيز وتطبيق المكونات، وذلك بتباع الخطوات وتنفيذها حتى تحصلي على إيدام الزهرة بالدجاج مميز وشهى جدا، وسيتم التوضيح من خلال موقع ثقفني عن طريقة إيدام الزهرة بالدجاج.
طريقة إيدام الزهرة بالدجاج
المكونات
- 2 قطعة من صدور الدجاج.
- 1 حبة بصل كبيرة الحجم مقطع إلى أرباع.
- 2 حبة طماطم مقطعة إلى أرباع.
- 1/2 رأس زهرة مقطع إلى زهرات.
- 2 حبة بطاطس متوسطة الحجم مقطعة إلى مربعات.
- 3 قرون من الفليفلة الخضراء الحارة المقطعة إلى مربعات.
- 1 فليفله خضراء مقطعه إلى مربعات.
- 4 ملاعق صغيرة من البقدونس الطازج المفروم فرما ناعما.
- 2 ملعقة صغيرة من الكزبرة الطازجة المفرومة فرما ناعما.
- 1 ملعقة صغيرة من النعناع الطازج المفروم فرما ناعما.
- 2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور.
- 4 حبات من الثوم المفروم فرما ناعما.
- 1 علبة من الزبادي.
- 4 ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.
- 1/2 كوب من الماء.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 ملعقة صغيرة من الخل.
- رشة من الكركم.
- رشة من الكاري.
- رشة من الفلفل الأحمر الحار المطحون.
خطوات تحضير ايدام الزهرة بالدجاج
- بداية نقطع صدور الدجاج إلى مربعات متوسطة الحجم.
- ثم نرش ربع ملعقة صغيرة من الملح والدقيق فوق قطع الدجاج، ثم ندعكها جيدا.
- يتم ترك قطع الدجاج بالتتبيلة لمدة عشر دقائق، ثم نغسلها جيدا.
- القيام بعد ذلك إضافة نصف ملعقة كبيرة من الكاري، ثم رشة من الفلفل الأحمر الحار وملعقة صغيرة من الخل وربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ثم نقوم بتقليب المكونات بشكل جيد، ثم نضعها جانبا.
- يتم بعد ذلك وضع حلة على النار، ثم نسكب فيه الزيت النباتي ثم نضيف البصل والبطاطس.
- القيام بتقليب المكونات باستمرار حتى تنضج البطاطس نصف نضج.
- يتم عندها إضافة قطع الدجاج، ثم نتركها على النار حتى تبدأ بالنضج.
- ثم نضيف القرنبيط والطماطم، ونقلب ثم نترك المكونات على نارٍ خفيفة حتى تطهى معا.
- القيام بعد ذلك أن نضع في الخلاط الكهربائى اللبن الزبادي والكزبرة والبقدونس والنعناع والفليفلة الخضراء والثوم والفليفلة الحارة والزنجبيل.
- ثم نضع ملعقتين صغيرتين من الكاري، ثم ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر الحار ونصف ملعقة كبيرة من الخل وملعقتين صغيرتين من الكركم.
- يتم تشغيل الخلاط على سرعة عالية حتى يصبح لدينا مزيج ناعم القوام.
- أخيرا نسكب الخليط فوق الدجاج، ونتبله بالملح حسب الرغبة.
- ثم نترك المكونات تغلي على النار لمدة عشر دقائق.
- يتم تركها بعد عشر دقائق على نارٍ خفيفة حتى تتجانس المكونات، ثم تنضج مع بعضها بالكامل.
- ثم عندئذ نرفع الحلة عن النار، ثم نسكب الإيدام ليصبح إيدام الزهرة بالدجاج جاهزا لتقديمه حالا.
طريقة التقديم والتزيين
يقدم إيدام الزهرة بالدجاج ساخنا، ثم نزينه بالبقدونس المفروم، كما يمكن تقديم هذا الإيدام إلى جانب طبق من الأرز أو البرغل بالشعيرية أو تناوله بالخبز.
تعليقات