طريقة عمل الكبة النية بدون لحم
طريقة عمل الكبة النية بدون لحم والتي تعتبر من أشهر الأكلات ذات الشعبية الكبير في العالم العربي وخاصة في المائدة السورية، حيث أن الوصفة تحضر باستخدام اللحم عادًة ولكن هناك العديد من الأشخاص يفضلون هذه الوصفة بدون لحم بسبب مذاقها الرائع وجمال منظرها، بالإضافة إلى أنه يمكن تحضير الوصفة بعدة طرق مختلفة كما أن وقت التحضير قصير.
طريقة عمل الكبة النية بدون لحم
تمتاز طريقة عمل الكبة النية التي لا يستخدم بها اللحم بأنها أحد أشهي الأكلات في الوطن العربي، وتكون معلومات الوصفة كما يلي:
- وقت الطهي للوصفة: 5 دقائق.
- وقت التحضير: 30 دقيقة.
- الكمية تكفي: لعدد 4 حصص.
مقادير عمل كبة نية
هناك بعض المكونات اللازمة من أجل طريقة عمل الكبة النية بدون لحم وهذه المقادير تكون كما يلي:
- كوب برغل ناعم.
- كوب عدس مسلوق.
- بصلة متوسط الحجم.
- 3 فصوص ثوم.
- ربع كوب بقدونس مفروم.
- ربع كوب نعناع مفروم.
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج.
- 2 ملعقة صغيرة بهارات عربية.
- ملح/ فلفل.
- زيت زيتون.
طريقة تحضير الكبة النية بدون لحم
تعتبر طريقة تحضير الكبة النية سهلة وبسيطة وهذه الطريقة تكون مثل الخطوات التالية:
- يجب نقع البرغل حوالي 15 دقيقة داخل ماء بارد لكي يصبح طريًا.
- بعد ذلك قم بتصفية البرغل من أجل التخلص من الماء.
- ضع البرغل داخل وعاء، ثم أضف عليه العدس المسلوق.
- قلب المكونات حتى التجانس.
- أبدأ في إضافة باقي المكونات مثل ( البصل مفروم/ الثوم مفروم/ البقدونس/ النعناع/ عصير ليمون/ البهارات).
- تقليب الخليط جيدًا، وبعدها قم بمساواة الكبة في الطبق.
- عند التقديم يمكن رش زيت زيتون للتزين.
- يمكن تقديم الجبن والزيتون مع الكبة.
القيمة الغذائية للكبة النية
تعطي الكبة النية عدد كبير من الفوائد للجسم حيث أن القيمة الغذائية للمكونات المضافة تحتوي على العديد من العناصر، وتكون القيمة الغذائية كما يلي:
- لكل 182 غرام من البرغل يوجد فوائد مثل البروتينات والفيتامينات.
- السعرات الحرارية تكون 151.
- تمثل البروتينات نسبة 6% في الوجبة.
- الحديد في البرغل يكون 10%.
- تكون نسبة الماغنسيوم 15%.
- فيتامين 6 الموجود في البرغل 8%.
تعليقات