طريقة سوشي مقلي في المنزل
يعد السوشي أحد الأطعمة اليابانية المشهورة للغاية، حيث يصنع من الأرز المخلل كما يتم تغطيته بشرائح من السمك النيء المنزوع الجلد، ويمكن أيضًا لف الرز حول حشوات متنوعة من الخضروات والمأكولات مثل بيض السمك واللحوم الحمراء، كما تغلف تلك اللفافة باستعمال ورقة رفيعة من الأعشاب البحرية لإضافة نكهة مميزة وجعلها أكثر تماسكًا، ولأن السوشي يفضله الكثيرين يريدون تناوله بشكل مستمر ولهذا يرغبون في معرفة طريقة سوشي مقلي في المنزل الأسهل والأسرع.
طريقة سوشي مقلي في المنزل
يمكن تحضير السوشي بعدة حشوات من ضمنها وضع الأسماك النية أو المدخنة بداخله أو عليه كما يمكن تناوله نئ أو مقلي، وعادة يؤكل السوشي مع صلصة فول الصويا وصلصة الوسابي، والجدير بالذكر أنه يمكن تحضير السوشي المقلي بسهولة في المنزل بحالة إحضار المكونات الخاصة به والتي تختلف بناءً على الرغبة:
المكونات
لمن يرغب في تحضير السوشي المقلي في المنزل يستطيع أن يحضر المكونات بناءً على رغبته، ولكن عمومًا تتمثل أبرز مكونات التحضير بالآتي:
- 10 لفائف من ورق نوري.
- 2 كوب رز مصري.
- سلمون بحسب الحاجة.
- كوب من البصل الأخضر.
- ½ كوب نشا.
- كوب من الأفوكادو.
- ½ كوب دقيق أبيض.
- كوب ماء بارد.
- كوب ونصف بقسماط خشن.
- حبة بيض.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- ½ ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من الجزر.
- زيت للقلي بحسب الحاجة.
طريقة التحضير
يمكن إعداد السوشي المقلي بسهولة في المنزل باتباع الآتي:
- فرد حصيرة السوشي ووضع ورقة من اللفائف السوداء عليها.
- وضع كمية من الأرز على نصف الورقة ثم الضغط عليها برفق.
- تقلب الورقة بحيث يصبح الأرز بالجهة السفلية.
- وضع الخضار المشكل والسلمون بالجهة الفارغة والتي تقابل الجزء المتواجد تحت الأرز من الورقة.
- لف الحصيرة بالورقة السوداء بحيث يصبح الأرز ظاهر بالجزء الأعلى، والجدير بالذكر أنه يجب الضغط جيدًا أثناء اللف حتى لا تتفتت المكونات وتخرج من الرول.
- تكرار الخطوات السابقة مع باقي اللفائف.
- وضع البيض بوعاء كبير ثم إضافة الماء المثلج عليها والخفق جيدًا.
- إضافة الدقيق والنشا والملح والخل على البيض وتقليبهم جيدًا.
- تغمس اللفائف بخليط البيض ثم توضع في البقسماط الخشن وتحمر بزيت غزير مغلي إلى أن يصبح لونها ذهبي.
- يتم إخراج السوشي من الزيت ثم تركه يبرد تمامًا ويقطع لشرائح متوسطة السمك ويوضع في طبق ويقدم مع الصلصات الخاصة به.
تعليقات