كيكة القشطة الاصلية الرائعة
تعتبر كيكة القشطة الاصلية الرائعة من أحسن الوصفات والطرق لتحضير الكيك، حيث تجعله هش بصورة مثالية ومشابه للكيك الاسفنجي، كما أن القشطة تضيف طعم ولون رائع له وتجعله بمذاق شهي لا يقارن بمذاق أي أنواع كيك أخرى، والجدير بالذكر أن القشطة تعمل على رفع القيمة الغذائية للكيك كما أنها تزيد من ارتفاعه في حين أن طعمها أفضل بكثير من أنواع الكيك الأخرى ويمكن تزيين الطبقة الخارجية من الكيك بأشياء متعددة فيمكن وضع الشوكولاتة قطع أو مذابة.
كيكة القشطة الاصلية الرائعة
يعتمد الكثيرون على الكيك كأساس في المنزل، حيث يتم تحضيره في الأيام العادية وفي المناسبات وفي الاجتماعات وغيره، وتوجد أنواع متعددة الكيك أحدها هو تحضيره بالقشطة والتي يتم وضعها كطبقة أساسية به.
المكونات
تعتبر كيكة القشطة من الكيكات المنتشرة والشائعة مؤخرًا حيث يفضلها الكثيرين بسبب مذاقها الشهي وطريقة التحضير البسيطة التي تتمتع بها، وبالنسبة إلى مكونات الكيك فهي كالآتي:
- 2 كوب دقيق.
- ¼ كوب سمن.
- كوب سكر.
- علبة قشطة.
- 3 حبات بيض.
- ½ ملعقة ملح.
- ملعقة بيكنج بودر.
- كوب ونصف حليب.
- ½ ملعقة خل.
طريقة التحضير
تعتبر طريقة تحضير وعمل كيكة القشطة من الطرق البسيطة نظرًا لأنها لا تحتاج إلى كثير من المجهود كما أنها لا تستغرق إلا 10 أو 15 دقيقة ثم وضعها في الفرن، وتتمثل خطوات عملها بالآتي:
- تشغيل الفرن على درجة حرارة
- خفق البيض باستعمال المضرب الكهربي.
- وضع السكر البودرة بشكل تدريجي على البيض ثم الخفق باستعمال الخلاط أو باليدين.
- التقليب من 5 إلى 10 دقائق.
- بعد الحصول على الخليط الكريمي يجب وضع الدقيق بشكل تدريجي.
- فور أن يتم خلط المكونات سويًا يتم وضع الحليب والسمن
- التقليب جيدًا حتى يتم مزج جميع المكونات.
- إضافة القشطة مع الخل ثم التقليب المستمر إلى أن تصبح عجينة كريمية.
- وضع الكيك في صينية وإدخاله إلى الفرن لمدة 45 دقيقة.
- بعد إخراج الكيك من الفرن يتم تركه ليرتاح ثم يقدم.
طريقة تحضير صوص الكراميل
يمكن تحضير صوص كراميل من أجل وضعه على كيكة القشطة بعد أن تبرد ليضيف إليها مذاق مميز وشهي وهذا عبر الآتي:
- وضع السكر بإناء صغير ورفعه على النار.
- التقليب جيدًا إلى أن يصبح لون السكر برونزي.
- إضافة الزبدة وتقليبها حتى تذوب ثم إضافة الحليب.
- يتم سكب صوص الكراميل على الكيك والاستمتاع بمذاقها الشهي.
تعليقات