طريقة تحضير البقلاوة المقرمشة بمكونات سهلة

البقلاوة من الحلويات الشرقية اللذيذة والغنية في طعمها وتقدم البقلاوة سادة أو بحشوة القشطة أو بحشوة المكسرات كما يختلف شكل البقلاوة من بلد إلى أخرى ولكن يبقى طعم البقلاوة اللذيذ والذي سنقدمها لكم اليوم بحشوة الفستق الحلبي لتقديمها إلى أسرتك وضيوفك بجانب فنجان من القهوة.

مكونات تحضير بقلاوة الفستق الحلبي

• لفة من الجلاش الطازج.
• نصف كوب من الزبدة المذابة.
• نصف كوب من زيت الذرة.
• لحشو البقلاوة نحتاج إلى:
• 2 كوب من الفستق المجروش.
• 2 ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
• ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
• مكونات الشربات للبقلاوة:
• 4 أكواب من السكر الأبيض.
• 2 كوب من الماء.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا.

طريقة تحضير بقلاوة الفستق الحلبي

• نقوم بإحضار إناء عميق نضيف فيه الماء والسكر الأبيض ونقلبهم جيدا حتى يذوب السكر.
• نرفع الإناء على النار حتى الغليان نضيف عصير الليمون وماء الزهر.
• نترك الشربات يغلي قليلا ثم نرفعه من النار ونتركه ليبرد تماما.
• ثم نقوم بإحضار إناء عميق نضيف فيه الزبدة وزيت الذرة ونرفعهم على نار هادئة حتى تذوب الزبدة نرفعها من النار.
• ثم نقوم بإحضار صينية مستطيلة الشكل ونقوم بدهنها جيدا.
• بعد ذلك نقوم بإحضار الجلاش ونقوم بتغطيته أثناء الإستخدام حتى نحافظ على طراوته.
• ثم نأخذ من الجلاش ثلاث ورقات ونضعها في الصينية وندهنها بخليط الزبدة والزيت.
• ثم نأخذ ثلاث ورقات أخرى ونضعها في الصينية وندهنها بخليط الزبدة ونستمر هكذا حتى ننتهي من نصف كمية الجلاش.
• بعد ذلك نقوم بإحضار وعاء صغير نضيف فيه الفستق الحلبي المجروش.
• ونضيف إليه السكر الأبيض وماء الزهر ونقلبهم جيدا ثم نقوم بتوزيعهم فوق الجلاش في الصينية.
• ثم نقوم بأخذ ثلاث ورقات من باقي كمية الجلاش ووضعها فوق الحشو.
• ونقوم بدهنها بخليط الزبدة ثم نكمل باقي كمية الجلاش بنفس الطريقة حتى تنتهي كل كمية الجلاش.
• بعد ذلك نقوم بإدخال صينية البقلاوة إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
• نترك البقلاوة في الفرن لمدة خمسة وعشرون دقيقة وحتى تأخذ لونا ذهبيا من الأعلى.
• نخرج صينية البقلاوة من الفرن ونقوم بإضافة الشربات إليها وهي ساخنة.
• نترك البقلاوة بالفستق الحلبي حتى تبرد تماما ثم تقطع وتقدم.