طريقة عمل الهوهوز في المنزل مثل الجاهزة

الهوهوز من الحلويات التي يعشقها الأطفال كثيرًا والكبار أيضًا لأنها تتمتع بمذاق شهي ومختلف لأن حشو الكريمة والشيكولاتة معًا يعطي مذاقًا لذيذًا وشهيًا، لذا تهتم كثيرًا من سيدات المنزل بمعرفة طريقة عمل الهوهوز في المنزل بدون الحاجة إلى شرائها من الخارج والخطوات الصحيحة والمكونات المطلوبة، لكي تتمكن من تجهيزها بكل سهولة مثل التي يتم شرائها من الخارج لذلك سوف نوضح لكم أهم المكونات المطلوبة والخطوات الصحيحة لتنفيذها حتى تتمكني من تجهيز الهوهوز في المنزل بكل سهولة.

طريقة عمل الهوهوز في المنزل

مكونات العجينة

• 4 بيضات
• 1 كوب سكر (200 جرام)
• 5 ملاعق كبيرة كاكاو (75 جرام)
• 1 كوب دقيق (125 جرام)
• ملعقة صغيرة فانيليا
• رشة ملح
• 5 ملاعق كبيرة زبدة (100 جرام)

مكونات التزيين

• نصف كوب سكر (100 جرام)
• جبنة كريمي
• 2 كوب شيكولاتة مبشورة (200 جرام)
• 2 ملعقة كبيرة زبدة (30 جرام)

طريقة تحضير الهوهوز في المنزل

عمل الحشو: في الخطوة الأولى يتم إضافة الكريم شانتيه أولاً، وإضافة ثلث كوب من الحليب البارد وتخلط المكونات معًا بمضرب البيض الكهربائي لمدة ثلاث دقائق أو أكثر حتى يصبح القوام غليظًا ومتماسكًا، ويجب تجهيز كمية تصل إلى كوب ونصف.

طريقة تحضير الوصفة

1. يتم فصل بياض البيض عن الصفار وخفق كل منهما في وعاء منفصل، ثم إضافة الفانيليا والكاكاو والدقيق إلى صفار البيض مع الاستمرار في عملية الخفق أو التقليب جيدًا حتى تصبح المكونات متجانسة مع بعضها.
2. بعد ذلك اخلطي بياض البيض مع صفار البيض حتى تتجانس المكونات مع بعضها ويتم تجهيز صينية عليها زبدة.
3. أضيفي إليها قليلًا من الدقيق ثم إضافة هذا الخليط بحجم السويسرول.
4. بعد ذلك يتم وضعها في الفرن على درجة لا تقل عن 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة ثم يتم تغطيتها بفوطة نظيفة حتى تبرد تمامًا ثم يتم البدء بلفها على هيئته رول.
5. في الكبة أضيفي إليها السكر مع الجبنة، واخلطي المكونات بعد ذلك، ثم أضيفي الكريم شانتي والفانيليا مع الاستمرار في عملية التقليب.
6. بعد أن تبرد الكيكة يتم إضافة الكريم وسطها ويتم لفها تدريجيًا أو يمكن استخدام ورق الزبدة في عملية اللف للتحكم بها بشكل جيد.
7. ضعيها في الثلاجة حتى تتماسك وتترك لمدة ساعة على الأقل ثم يتم تجهيز غلاف الشوكولاتة.
8. يتم تجهيز وعاء مناسب وإضافة الشوكولاتة مع الزبدة ثم يتم إضافتها على الكيك ويتم حفظها في الثلاجة ثم يتم تقطيعها مثل قطع الهوهوز وتناولها وبالهناء والشفاء.