كاليفورنيا سوشي رول ألذ طريقة لعمل السوشي في المنزل

كاليفورنيا سوشي رول، مؤخرًا صار السوشي منتشرًا في العديد من المطابخ العربية لرغبة العديد من الأشخاص في تجربة تلك الأكلة الشهيرة في الدول العربية، والسوشي أنواع لا يقتصر على نوع واحد بنفس المكونات بل يختلف من منطقة لأخرى بإضافة مكونات أكثر أو أقل من المعتاد واليوم نعرفكم على “كاليفورنيا سوشي رول” الذي يقدم في منطقة أوساكا بالتحديد بشكل أكثر وكانت أول منطقة لتحضير هذا السوشي ويختلف عن الأنواع الأخرى بإضافة بعض المواد الغذائية المتنوعة تعرفوا عليها معنا.

مكونات سوشي رول كاليفورنيا

يحتاج السوشي لعدة مقادير أساسية لتحضيره والمكونات الأخرى إضافية هي التي تفرق بين كافة أنواع السوشي المعروفة، أما عن هذا النوع “كاليفورنيا سوشي” يحتاج إلى هذه المواد في التحضير:

• ملعقة من السكر الناعم.
• مقابل كوب أرز أبيض “مصري”.
• ثمانية أوراق نوري.
• ملعقتين من الخل ولكن المخصص للأرز.
• ربع الكوب مايونيز.
• ملعقتين بيض سمك من السوبر ماركت.
• أربعة أصابع كابوريا وتقطع لدوائر.
• حبتين أفوكادو تقطع على شكل شرائح.
• كمية من الماء حسب الاحتياج لها.
• مع حبة خيار مخلل تقطع لشرائح كذلك.

كيفية عمل كاليفورنيا سوشي رول

1. نسلق الأرز في الماء لمدة كافية حوالي ربع ساعة وفي تلك الأثناء نخلط السكر مع الخل للمزج حتى يذوب السكر بالمادة السائلة.
2. بعدها يضاف المزيج الأخير إلى الأرز مع تقليبه حتى يتحول الأرز إلى قوام لزج بعض الشيء ليسهل التحكم به فيما بعد.
3. الآن نجهز ورق الحشو وهو النوري المخصص السوشي إذ يفرد على سطح نظيف يتم تغطيته بالنايلون أولًا ثم نفرد النوري ليتم توزيع الأرز اللزج عليه في الخطوة القادمة.
4. على كل ورقة نوري يتم إضافة شريحة خيار وأخرى افوكادو بالتساوي وعندما ننتهي من ذلك ننتقل إلى الخطوة القادمة.
5. وتلك الخطوة عبارة عن مزج الكابوريا المقطعة مع المايونيز ثم نخلطه على الأفوكادو الموضوع في ورق النوري والآن نقوم بالخطوة النهائية وهي لف الورق مثل الرول والضغط أثناء اللف حتى لا يخرج الأرز من الرول وبعدها يتم ابعاد الورق عن السوشي وتقطع لفائف ويتم غمس كل واحدة منها في بيض السمك وأي صوص آخر.