طريقة عمل الكيكة الإسفنجية في الخلاط بكل سهولة وأحلى من الجاهز 100 مرة

الكيكة الإسفنجية هي نوع من أنواع الكيك البسيطة واللذيذة، وهي أساس العديد من الحلويات الأخرى مثل التورتة والبسبوسة، كما تتميز الكيكة الإسفنجية بارتفاعها وقوامها الهش والخفيف، كما أنها سهلة التحضير ولا تحتاج إلى الكثير من المكونات، لذلك سنعرض لكم اليوم في مقالنا طريقة عمل الكيكة الإسفنجية في الخلاط بكل سهولة.

طريقة عمل الكيكة الإسفنجية في الخلاط

لو تحتاجين لعمل كيكة اسفنجية بكل احترافية مثل المحلات وبكل سهولة معنا اليوم طريقة سهلة لأعددها بكل الاسرار لتكون جاهزة في كل مناسباتك السعيدة.

ما هي مقادير عمل الكيك؟

• 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة
• كوب ونصف دقيق أبيض منخول
• كوب إلا ربع من السكر الأبيض الناعم
• كوب من الحليب السائل بدرجة حرارة الغرفة
• ملعقة صغيرة من الفانيلا
• ملعقة متوسطة بكينج بودر

طريقة عمل كيكة اسفنجية 3 بيضات

• أولا في وعاء الخلاط الكهربائي، اخفقي البيض والسكر والفانيليا لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكثيف القوام.
• بعد ذلك أضيفي الحليب واخلطي حتى تمتزج المكونات.
• ثم أضيفي الدقيق والبيكنج بودر واخفقي على سرعة منخفضة حتى تمتزج المكونات فقط.
• بعد ذلك اسكبي الخليط في قالب كيك مقاس 26 سم مُدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق.
• ثم سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة حتى يحمى تماماً.
• بعد ذلك اخبزي الكيكة في الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تنضج.
• ثم اتركي الكيكة تبرد تمامًا قبل تزيينها.

ما هو سر نجاح الكيكة الاسفنجية؟

• استخدمي مكونات طازجة وبدرجة حرارة الغرفة وخاصتاً البيض.
• اخفقي البيض والسكر جيدًا حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكثيف القوام.
• أضيفي الحليب تدريجيًا مع الخفق المستمر.
• أضيفي الدقيق والبيكنج بودر واخفقي على سرعة منخفضة فقط حتى تمتزج المكونات.
• لا تبالغي في خفق الخليط بعد إضافة الدقيق، لأن ذلك سيؤدي إلى جفاف الكيكة.
• اخبزي الكيكة في فرن ساخن حتى تنضج تمامًا.
• اتركي الكيكة تبرد تمامًا قبل تزيينها.

أفكار لتزيين الكيكة الإسفنجية

• يمكنك تزيين الكيكة الإسفنجية بالكريمة المخفوقة أو الشوكولاتة أو الفواكه أو أي نوع من أنواع الحلويات الأخرى.
• إذا كنت تريدين تزيين الكيكة بالكريمة، يمكنك تحضيرها بنفسك باستخدام كوب من الحليب وكوب من السكر وكوب من الزبدة.
• إذا كنت تريدين تزيين الكيكة بالشوكولاتة، يمكنك تحضيرها بإذابة كوب من الشوكولاتة الخام في كوب من الحليب أو الكريمة.
• إذا كنت تريدين تزيين الكيكة بالفواكه، يمكنك استخدام أي نوع من أنواع الفواكه المفضلة لديك.

ختاماً عرضنا لكم طريقة عمل الكيكة الإسفنجية في الخلاط حيث انها من أنواع الكيك البسيطة واللذيذة التي يمكنك تحضيرها في المنزل بسهولة، اتبعِ الخطوات المذكورة أعلاه للحصول على الكيكة الإسفنجية المثالية.