طريقة عمل الزلابية مدورة ومقرمشة وبمكونات متوفرة في المنزل وبطعم كالجاهز وتحدي
الزلابية أو لقمة القاضي من الحلويات التي انتقلت إلينا من بلاد الشام، وتتعدد أسماؤها في كل بلد تختلف عن الاخرى، واشتهر بشكل كبير وأصبح يحبها الكثير من الناس، ويتم تناولها بشكل كبير خاصتًا في شهر رمضان فيتم تحضيرها بشكل كبير فيه، والآن سنتعرف على طريقة تحضير الزلابية فى المنزل بخطوات محددة، وذلك من خلال هذا المقال.
مكونات عمل الزلابية
- 2 كوب دقيق
- رشة ملح
- ملعقة كبيرة نشا
- ملعقة صغيرة خميرة فورية
- ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة صغيرة فانيليا
- 2 كوب ماء
- سكر بودرة للتقديم
طريقة عمل الزلابية
- نبدأ في خلط الدقيق والخميرة والملح والنشا والسكر والفانيليا مع بعضهم البعض.
- ثم نضع الماء ونمزج مرة أخري.
- نترك الخليط ليختمر ثم نقلبه مرة أخري.
- سخني طاسة بها زيت غزير ثم نبلل الملعقة في الزيت ونبدأ في تقطيع العجينة لكرات صغيرة.
- ثم نضعها في الزيت ونقلبها حتي يصبح لونها ذهبي نخرجها من الزيت، ثم نرش عليها السكر البودر.
- وتقدم بالهنا والشفا.
مكونات عمل الزلابية بالشوكولاتة
- 2 كوب دقيق
- 2 ملعقة كبيرة نشا
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة صغيرة فانيليا
- رشة ملح
- 2 ملعقة كبيرة كاكاو
- زيت للقلي
- شربات
طريقة التحضير:
- في البداية نخلط الدقيق والنشا والخميرة والفانيليا والسكر والملح ثم نضيف الماء ونقلبهم حتي تصبح العجينة سائلة.
- نقوم بتغطية العجينة حتي تختمر.
- نقلب العجينة ثم نقسمها لجزئين.
- نضيف في الجزء التاني الكاكاو ونقلبها ونضيف القليل من الماء.
- نقطع الخليط لكرات صغيرة باستخدام ملعقة مبللة بالزيت.
- ثم نقليها في الزيت حتي يصبح لونها ذهبي.
- نخرج الزلابية من الزيت ومن ثم الشربات البارد وتقدم بالهنا.
مكونات عمل زلابية سهلة وسريعة
- 2 كوب دقيق
- رشة ملح
- ملعقة كبيرة نشا
- ملعقة صغيرة خميرة فورية
- ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة صغيرة فانيليا
- 2 كوب ماء
- زيت
- شربات
طريقة تحضير الزلابية:
- نحضر وعاء ونخلط فيه الدقيق والملح والنشا والخميرة والسكر والفانيليا.
- ثم نضع الماء ونقلب الخليط حتي نحصل على عجينة سائلة.
- نترك الخلطة لتختمر ثم نقلبها.
- نبلل ملعقة بالزيت ونشكل الزلابية على شكل كرات صغيرة الحجم.
- نقلي الزلابية في الزيت حتي تنضج ثم نخرجها من الزيت ونضيف إليها الشربات ثم نصفيها وتقدم بالهنا والشفا.
شارك
تعليقات