طريقة عمل الحواوشى في البيت زي المطاعم وأحلي
طريقة عمل الحواوشى تعد وجبة الحواوشى من أشهى الوجبات المفضلة عند الشعب المصري، فهي وصفة لذيذة يمكن تحضيرها بخطوات سهلة وبسيطة في مطبخك، فهي مكونة من العيش واللحم المتبل بالبهارات والطماطم والبقدونس، ومن أجل أن تحضري وصفة الحواوشى في منزلك وبسعر أقل من تكلفة المحلات، جئنا إليك سيدتي اليوم بالمقادير الأساسية لتحضير وجبة الحواوشى الشهية خطوة بخطوة.
طريقة عمل الحواوشى ومقادير عمل الحواوشى بالعيش البلدي
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- رغيف من العيش البلدي عدد ستة.
- حبتان من البصل.
- حبتان من الطماطم ذو حجم متوسط.
- حزمة من البقدونس الخضراء.
- باقي مكونات طريقة عمل الحواوشى نصف ملعقة صغيرة من الخل.
- رشة من الفلفل الحار.
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- طريقة عمل الكبدة الاسكندراني
- طريقة عمل الكبدة الاسكندراني
- طريقة عمل الكبدة الاسكندراني نصف ملعقة صغيرة من بهارات تتبيل اللحم.
كيفية تحضير الحواوشى
- في البداية سنوضح لكم طريقة عمل الحواوشى نقوم ببشر البصل بشكل جيد مع الفلفل والطماطم، ثم بعد ذلك نحضر وعاء لعجن المقادير.
- ثم نضع اللحم المفروم مع البصل والفلفل والطماطم، ونقلب المكونات جيدًا، ثم نضع البهارات والملح وكمون وزنجبيل، ونستمر في التقليب حتى تأخذ المكونات جميعها من بعضها، ثم نضع حشوة الحواوشى في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات.
- بعد ذلك نحضر العيش البلدي ونفتح كل رغيف نصف فتحة حتى ندخل إليه الحشوة، ونضع فيه كمية مناسبة حتى يمتلئ الرغيف.
- ثم نقوم بلف الحواوشى في ورق الزبدة ونضعه في صينية كبيرة داخل الفرن، لمدة نصف ساعة حتى يأخذ اللون الذهبي وحتى ينضج اللحم بشكل كافي.
- وأخيراً نخرج الحواوشى من الفرن ونقدمه ساخن مع السلطة الخضراء والبطاطس المقلية.
طريقة تحضير الحواوشي الإسكندراني
أما طريقة الحواوشى الإسكندري فهي مكونة من المقادير التالية:
- ثلاث أكواب ونصف من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- زيت زيتون بلدي.
- مقادير حشوة الحواوشى
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- حبتان من البصل المفروم.
- رشة من الزنجبيل البودرة.
- ربع ملعقة من القرفة المطحونة.
- فلفل أخضر حار.
- حزمة من البقدونس الخضراء.
- ربع ملعقة من الملح.
- بهارات مشكلة لتتبيل اللحم.
- رشة من الفلفل الأسود.
طريقة تحضير الحواوشى الإسكندراني
- خطوات تحضير الحواوشي أولاً نخلط جميع المقادير ونترك العجينة لترتاح، ثم نفردها بالنشابة ونشكل القطع على شكل دوائر متوسطة الحجم ونرشها بالدقيق.
- ثم نخلط اللحم المفروم مع البصل والفلفل والبقدونس المفروم والبهارات والقرفة وجميع المقادير.
- ثم نبدأ بوضع الحشوة على دوائر العجين ونغطي الحشوة بدائرة أخرى من العجين، ونغلق طرف الدوائر بالضغط عليه بشكل جيد.
- ثم نرص الحواوشى في الصينية وندخله الفرن حتى ينضج ويصبح جاهز للتقديم مع السلطة.
شارك
تعليقات