طريقة عمل البرجر المنزلي كالجاهز تمامًا مع سر التماسك وخطوات نضجه الصحيحة

طريقة عمل البرجر المنزلي ، يعتبر البرجر نوع من أنواع الأكلات السريعة التي يقبل الكثيرين على تناولها في أغلب الأوقات، وخاصة عند تواجدهم في الخارج أو في حالة ضيق الوقت، ومع خوف الأمهات وراء انتشار الأمراض والأوبئة أصبحت الكثيرات منهن يبحثن عن أبسط الطرق لتحضير أشهى الأكلات بأقل التكاليف مع معرفة الأسرار وراء النكهة الأصلية بداخل المحلات الكبرى، حيث تتسارع الكثيرات وراء تلبية متطلبات أطفالها وأفراد أسرتها، واسعادهم بوجبة شهية متكاملة العناصر الغذائية تساهم في زيادة احساسهم بالاهتمام، ومن الممكن اعتباره بمثابة مكافأة للأطفال بعد الأداء الجيد طوال الأسبوع.

طريقة عمل البرجر المنزلي

تزداد الرغبة في موسم المدارس والامتحانات وراء البحث عن أشهى وأحب الأكلات السريعة، التي يمكن تحضيرها في وقت بسيط، ويعد البرجر من ضمن تلك الأكلات، حيث أنه يتميز بالمذاق الرائع، ويمكن تحضيره باستخدام اللحم أو الدجاج وإضافة الخضراوات المتنوعة لزيادة المزيد من القيمة الغذائية على الطعام.

يمكن إتباع طريقة عمل البرجر في البيت بكل سهولة بتحضير المقادير التالية:

• كيلو من اللحم المفروم.
• نصف كوب من البقسماط الناعم.
• بيضة واحدة.
• 2 معلقة من بهارات البرجر.
• رشة من الملح.
• معلقة من الفلفل الأسود.

خطوات تحضير البرجر

• في إناء التحضير العميق توضع اللحمة المفرومة مع البيضة والبقسماط ويقلب الجميع معًا.
• تضاف بهارات البرجر مع الفلفل الأسود والملح ويخلط الخليط مرة أخرى للتأكد من تجانس كافة المكونات سويًا.
• تفرد اللحم على كيس بلاستيك مدهون بالزيت وتشكل على هيئة كور، يمكن الاستغناء عن تلك الخطوة باستخدام مكبس البرجر في حالة توفره.
• توضع كور البرجر المشكلة من اللحم المفروم في الفريزر حتى تتماسك.
• في مقلاة على النار توضع معلقة من الزيت أو الزبدة وتترك لتسخن.
• توضع قطع البرجر المتماسكة في المقلاة حتى تأخذ اللون الذهبي من الجانبين.
• يخرج البرجر على مناديل المطبخ للتخلص من أي زيوت زائدة، ويمكن تقديمه مع المكرونة والسلطات الخضراء أو عمل سندويتشات متنوعة باستخدام خبز الكيزر أو الفينو لإرضاء الأطفال بوجبات شهية كالجاهزة تمامًا.
• تحضر سندويتشات البرجر عن طريق إحضار رغيف من الكيرز، ويدهن بالصوص المفضل سواء الكاتشب أو المايونيز، وتوضع قطعة من البرجر وفوقها قطعة من الخس والطماطم والخيار المخلل، ثم شرائح من الجبنة  حسب الرغبة، وتضاف القطعة الثانية من الخبز، ويقدم ساخنًا.