عمرك ضاع وانتي تشتريه عملت 150 قطعه بسكوت محشي بالتمر بأقل التكاليف وبطعم روعة

تعتبر البسكويتات المحشوة بالتمر من الحلويات الشهية التي يفضلها الكثيرون فهي تجمع بين مذاق الكعك اللذيذ وحلاوة التمر المميزة قد يعتقد البعض أن صنع هذه البسكويتات يتطلب مهارات خاصة لكن في الحقيقة فإنها سهلة التحضير ويمكنك تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة.

طريقة عمل البسكويت بالتمر

لتحضير بسكويت محشي بالتمر، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• 2 ونصف كوب من الطحين.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الخميرة.
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البيكنج باودر.
• ربع كوب من الزبدة الطرية.
• نصف كوب من السكر.
• بيضة واحدة.
• ملعقة صغيرة من فانيليا.
• حبتين من التمر المفروم ناعمًا.
• ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة.
• ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة (اختياري).

خطوات لتحضير البسكويت المحشو بالتمر

•  سخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• في وعاء كبير امزج الطحين، مسحوق الخميرة ومسحوق البيكنج باودر قم بخلطهم جيدا.
• في وعاء أخر اخفق الزبدة والسكر حتى تحصل على مزيج ناعم وكريمي.
• أضف البيضة وفانيليا واستمر في الخفق حتى تمتزج المكونات.
• أضف مزيج الزبدة والسكر إلى الوعاء الذي يحتوي على الطحين.
• اخلطهما معا حتى يتجانس المزيج وتحصل على عجينة متماسكة.
• قسم العجينة إلى قسمين متساويين وقم بلفهما بورق الزبدة أو نايلون الطهي.
• ضع العجينة في الثلاجة واتركها لمدة 30 دقيقة لتبرد وتتماسك.
• بعد مرور الوقت المحدد قم بإخراج العجينة من الثلاجة واتركها لترتاح لبضع دقائق على البيضة حتى يصبح لديك قطعتي عجينة مسطحة مستطيلة.
• رش بعض القرفة على القطعتين العلويتين (اختياري).
• أخذ ملعقة كبيرة من التمر المفروم وضعها في وسط القطعة السفلى من العجين.
• قم بطي الحواف حتى تحشى تمامًا بالتمر.
• قم بوضع البسكويت على صينية الخبز المبطنة بورق الزبدة.
• كرر الخطوات المذكورة لبقية العجين والتمر.
• ضع الصينية في الفرن المُسخن مسبقا لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى تتحول البسكويتات إلى اللون الذهبي.
• اسمح للبسكويت بالبرد قليلًا قبل تناولها.
• يمكنك تخزينها في وعاء محكم للحفاظ على طعمها وقوامها لفترة أطول.