حلوى الحليب السريعة والغير مكلفة من الشيف نجلاء الشرشابي

وصفة حلوى الحليب، إذا كنتم ترغبون في معرفة وتجربة وصفة حلويات لذيذة وشهية وغير مكلفة في نفس الوقت وناجحة فإن وصفة حلوى الحليب هي المناسبة لكم فهي تجمع لكم كل تلك المزايا من حيث المذاق والتكلفة والسرعة والوقت، وقد قدمتها لنا الشيف الشهيرة نجلاء الشرشابي في برنامجها التليفزيوني على قناة سي بي سي سفرة وأوضحت سر عمل الوصفة كما تقدمها المحلات الجاهزة وأفضل تعرفوا معنا على الطريقة والسر في السطور القادمة.

مكونات حلوى الحليب المنزلية

تفضل الأمهات الوصفات الاقتصادية التي يستخدم بها مكونات بسيطة متوفرة وغير مكلفة لذلك تهتم الشيف نجلاء الشرشابي بهذه الوصفات التي تعرضها في برنامجها ومنها وصفة حلوى الحليب، وستلاحظون ذلك بعد معرفة المقادير ألا وهي:

• ثلاثين جرام من الزبدة حوالي ثلاث إلى أربع ملاعق حجم كبير.
• ونفس الكمية السابقة من السكر الأبيض.
• كوب من الحليب البودرة.
• مع ثمانين جرام من بودرة الحليب مثل نيدو.
• ملعقة فانيليا سائلة حجم صغير.

طريقة عمل حلوى الحليب من الشيف نجلاء الشرشابي

يمكن إعداد تلك الوصفة بسهولة وتناسب جميع الفتيات المبتدئات وكذلك من يبحث عن وصفة سريعة ولا تحتاج وقت طويل حيث يتم تحضيرها كما يلي:

• أولًا يتم وضع الزبدة في مقلاة حجمها مناسب وغير قابلة للصق حتى نذيبها على النار بدون أن تحترق وبعد أن تذوب يضاف إليها مقدار الحليب البودرة.
• نقلب الحليب في الزبدة جيدًا حتى يختلطا ويصبحا كتلة واحدة بنفس القوام وسيكون مقاربًا للقوام الرملي.
• في الخطوة الآتية يضاف مقدار السكر مع ملعقة الفانيليا مع التحريك والخلط مرة أخرى بين الزبدة والمكونات الجديدة حتى يحدث تداخل كلي.
• سنلاحظ مع التقليب أن اللون أصبح بيج فاتح أو سكري وهذا يدل على نجاح الامتزاج بينهم والآن نبدأ في إضافة المكون الأخير وهو الحليب إذ يضاف بالتدريج شيئًا فشيئًا حتى لا يحدث تكتل.
• عندما نحصل على القوام المطلوب يتم توزيع هذا العجين في قوالب من السيليكون والشكل حسب الرغبة وفي الخطوة القادمة ننقل هذا القالب إلى الثلاجة لا الفرن وعندما يتماسك يتم إخراجه للتقديم.