مش هتشتري مسقعة من برة تاني.. وصفة لذيذة للأكلة المصرية الشهيرة “المسقعة”

خطوات إعداد وصفة المسقعة:

1. نبدأ بتتبيل شرائح الباذنجان بقليل من الملح، ونتركها جانباً لمدة 20 دقيقة، ثم يتم عصر الزائد من الماء وتقلى في الزيت حتى تتحمر ومن ثم يوضع جانباً.
2. نضيف الفلفل الأخضر إلى نفس الزيت ويقلى حتى يذبل ثم يوضع جانباً.
3. يقلب الثوم في نفس الزيت، ويتبل بالملح والفلفل حتى يذبل، ثم يضاف إليه عصير الطماطم نترك الخليط على نار خفيفة حتى يغلي ويتكاثف، مما يمنحه قواماً سميكاً.
4. نرص شرائح الباذنجان في صينية الفرن، ثم نوزع الفلفل فوقها، بعد ذلك نوزع اللحم المعصج مع البصل وشرائح الطماطم فوق الباذنجان.
5. نغطي الطبق بورق الألمنيوم ونضعه في فرن متوسط الحرارة لمدة تتراوح بين 20 و25 دقيقة، ثم نزين الوجه بالتحمير ويُقدم المطبق ساخناً.

يمكنك عمل المسقعة مع اللحم المفروم او بدون اللحم كما تفضلين اذا كنتي لا تقدرين على شراء اللحم في ظل هذه الظروف يمكنك  الاستغناء عنه وعمل هذه الوصفه بدون لحم، وسوف تكون ايضا لذيذه وشهية وسوف تنال اعجاب كل عائلتك وكل من يذوق هذا الطعم الرائع لوصفة المسقعة.