بسكوت اليانسون طريقة سريعة وسهلة وطريقة عمل البسكويت بشكولاته الكراميل
بسكوت اليانسون هو من ألذ أنواع البسكويت الشرقي السريع والسهل، يتميز بأنه خفيف علي المعدة، و ذو طعم ورائحة مميزة، كما يتميز البسكويت بمذاقه المقرمش، ومكوناته بسيطة ومتوفره في كل المنازل يمكن إعداده بدون تعب او مجهود ومحبب لدي الكبار والصغار، ومن خلال المقال سوف يتم التعرف علي مكونات البسكويت، وسوف يتم عرض مكونات طبقات البسكويت بشكولاته الكراميل.
بسكوت اليانسون
من خلال المقال يمكنك التعرف علي طريقة عمل حلويات باردة بدون فرن، أما عن اهم مكونات ومقادير حلوي اليوم فهي كالتالي:
- عدد 2 كوب من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- عدد نصف كوب من السكر.
- نصف كوب من الزبد الطري.
- عدد 1 بيضة درجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة خلاصة اليانسون.
- ربع كوب من الحليب.
طريقة إعداد البسكويت
من خلال المقال يمكنك التعرف علي الجلاش الحلو، أما عن طريقة إعداد البسكويت فهي كالتالي:
- يتم تسخين الفرن مسبقاً علي درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- في وعاء كبير يتم وضع كلاً من الدقيق والبيكنج باودر والملح.
- يتم إحضار وعاء آخر يوضع به ازبد مع السكر ويتم خفقهم بالمضرب الكهربائي حتي يصبح اللون فاتح كريمي الملمس.
- يتم إضافة البيض واليانسون والحليب إلي المزيج السابق مع الاستمرار في الخفق، كما يمكن إضافة مكونات أخرى إلى البسكويت، مثل السمسم أو اللوز أو الجوز أو الشمر.
- يوضع الدقيق إلى خليط الزبدة والبيض، ويتم الخفق حتي تمتزج المكونات جيدًا، مع الحرص على عدم الإفراط في عجن العجينة .
- يتم فرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق إلى سمك 1/2 بوصة.
- عليك بتقطيع العجينة إلى أشكال حسب الرغبة.
- يتم رص البسكويت في صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
- يوضع البسكويت في فرن لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يتحول لونه إلى الذهبي.
- يترك البسكويت يبرد تمامًا قبل تقديمه.
- يمكن تخزين البسكويت في وعاء محكم الغلق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوعين.
طبقات البسكويت بشكولاته الكراميل
من خلال المقال يمكنك التعرف علي طريقة عمل تارت المانجو، بعد التعرف علي مكونات بسكوت اليانسون، فيمكننا التعرف علي طريقة إعداد طبقات بسكويت بشكولاته الكراميل ومكوناتها كالتالي:
- كوب من الكريمة.
- بسكويت الشاي.
- قهوة سريعة الذوبان مع كوب من الماء المغلي.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ثماني حبات من الشوكلاتة بالكراميل المقطعة.
- 600 جرام من الجبنة الكريمية.
مكونات الكراميل المنزلي
- كوب من السكر البني.
- نصف كوب من الكريمة.
- 100 جرام من الزبدة.
طريقة التحضير تحضير الكراميل
- في إناء يتم وضع الزبدة علي نار هادئة حتي تذوب.
- يتم إضافة السكر البني وتقليبهم مع بعض إلى أن يتم تكوين خليط متجانس.
- عليك بإضافة نصف كوب من الكريمة مع الاستمرار في التقليب أو يمكن إضافة القشطة.
- يترك الخليط إلى أن يصبح بارداً تماماً.
- إذابة القهوة مع ملعقة من السكر والماء المغلي ووضعه في قدر.
- ثم يتم وضع الجبنة الكريمية في وعاء الخلاط، وخفقها قليلاً، وإضافة كوب من الكراميل، وخلطهم مع بعض إلى أن يتغير اللون.
- إضافة الكريمة من أجل أن يصبح الخليط ليناً قليلاً.
- تغطية البسكويت بكمية قليلة من خليط القهوة، ووضعه في صينية من البايركس.
- تكرر الخطوات لحين الانتهاء من جميع قطع البسكويت.
- وضع خليط الكريمة علي طبقات البسكويت، ثمّ وضع طبقة من الشوكلاتة السادة المقطعة.
- يتم وضع طبقة ثانية من البسكويت، ثم وضع الكراميل في كيس مفتوح من الزاوية، ورش منه على البسكويت.
تعليقات