خطوة بخطوة طريقة عمل صينية مسقعة علي الطريقة اليونانية
إذا كنت تبحث عن وصفة شهية ومشبعة من المطبخ اليوناني، فإن طريقة عمل صينية مسقعة يوناني هي الخيار المثالي حيث تتميز هذه الوجبة بمذاقها الفريد وتركيبتها المميزة التي تجمع بين الخضروات اللذيذة واللحم والبهارات العطرية.
طريقة عمل صينية مسقعة يوناني
إذا كنت تتوق إلى تجربة وصفة شهية ومشبعة من المطبخ اليوناني، فإليك طريقة عمل صينية المسقعة اليونانية، تعد صينية المسقعة واحدة من الأطباق التقليدية الشهية في المطبخ اليوناني، وتتميز بمزيج لذيذ من اللحم المفروم والباذنجان والبطاطس المقلية، وتكتسب قوامًا ونكهة رائعة بفضل صلصة البشاميل الكريمية المغطاة على الوجه، إذا كنت ترغب في تحضير صينية مسقعة يونانية شهية ومشبعة، فإليك قائمة المكونات التي ستحتاجها:
- 3/4 كيلوغرام من لحمة مفرومة
- 4 باذنجان، مقطعة إلى شرائح ومقلية
- 8 بطاطس، مقطعة إلى شرائح ومقلية
- بصلة مفرومة
- 2 فص ثوم مفروم
- زعتر طازج
- 2 كوب عصير طماطم
- زبيب
- قرفة بودرة
- بهارات مشكلة
(للبشاميل)
- 3 كوب حليب
- 3 ملعقة كبيرة دقيق
- 3 ملعقة كبيرة زبدة
- جوزة الطيب
- ملح
- فلفل أسود
(للوجه)
- 2 أصفر بيض
- جبنة بارميزان
خطوات عمل صينية مسقعة يوناني
من خلال اتباع خطوات الوصفة واستخدام المكونات المذكورة، ستتمكن من تحضير صينية المسقعة اليونانية في منزلك بكل سهولة، فقط ستعد لتجربة تناول طبق مسقعة اليونانية المغرية واستمتع بالنكهات الفريدة والتجربة الشهية التي ستأسر حواسك.
- قومي بتحمير اللحمة المفرومة في مقلاة حتى تنضج تمامًا.
- ثم قومي بتصفية الدهن الزائد وضع اللحمة جانبًا.
- في طنجرة، قومي بتقليب البصل والثوم في الزيت حتى يصبحان طريين.
- أضيفي اللحمة المحمرة إلى البصل والثوم، ثم قومي بإضافة الزعتر الطازج والعصير المفروز من الطماطم.
- أضيفي الزبيب، القرفة، والبهارات المشكلة، واتركي الخليط على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة.
- في وعاء آخر، قومي بتحضير صلصة البشاميل عن طريق خلط الحليب والدقيق والزبدة في قدر على نار متوسطة.
- أضيفي جوزة الطيب وتوابل الملح والفلفل الأسود ثم قومي بالتقليب المستمر حتى يتجانس القوام.
- أضيفي صلصة البشاميل إلى اللحمة المفرومة، وقومي بتخليطها جيدًا.
- ضعي شرائح البطاطس والباذنجان المقلي في صينية الخبز، ثم صبي الخليط فوقها.
- اخفقي البيض الأصفر وجبنة البارميزان في وعاء، ثم صبي الخليط فوق الصينية.
- ضعي الصينية في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية واتركيها لمدة 30-40 دقيقة حتى يصبح الوجه ذهبيًا ويتماسك الطبق.
- بعد ذلك، قدمي صينية المسقعة اليونانية الشهية واستمتع بوجبة لذيذة تجمع بين النكهات الرائعة لليونان.
تعليقات