ألذ تتبيلة دجاج مشوي بفرن البيت دجاج التندوري اللذيذ
ألذ تتبيلة دجاج مشوي بفرن البيت دجاج التندوري اللذيذ، طريقة تحضير الدجاج التندوري مشوية في الفرن مع تتبيلة لذيذة ، وصفة سهلة وبسيطة للغداء ، نقدم الدجاج التندوري مع الارز البسمتي بالخلطة والمكسرات او الخبز وسلطة الزبادي الباردة، دجاج لذيذ في الفرن بتتبيلة رائعة.
ألذ تتبيلة دجاج مشوي
المقادير تتبيلة الدجاج المشوي:
- دبابيس دجاج بدون جلد.
- ١ ونصف كوب زبادي .
- ٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- ٢ ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- ٥ فصوص ثوم مفروم .
- ملعقة كبيرة جنزبيل مفروم .
التوابل:
- 2 ملعقة صغيرة كمون.
- ٢ ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
- ١ ملعقة صغيرة كركم .
- ١ ملعقة صغيرة شطة (او حسب الذوق).
- ٢ ملعقة كبيرة جرام ماسالا.
- ٢ ملعقة كبيرة فلفل أحمر كشميري .
- ١ ملعقة صغيرة ملح ).
- لون طعام أحمر اختياري حسب الرغبة.
سلطة الزبادي:
- خيار مبشور.
- كوب زبادي.
- نعناع مجفف.
- كمون – ملح – فلفل اسود.
دجاج التندوري اللذيذ
في طبق عميق نضع ١ ونصف كوب زبادي مع ٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي ونضع ٢ ملعقة كبيرة عصير ليمون، نضع ٥ فصوص ثوم مفروم مع ملعقة كبيرة جنزبيل مفروم، نقلب المكونات معاً، نضع التوابل وهي ٢ ملعقة صغيرة كمون و٢ ملعقة صغيرة كزبرة جافة و١ ملعقة صغيرة كركم و١ ملعقة صغيرة شطة (او حسب الذوق) و٢ ملعقة كبيرة جرام ماسالا و٢ ملعقة كبيرة فلفل أحمر كشميري ونضع ملعقة صغيرة ملح.
ممكن اضافة لون طعام أحمر اختياري حسب الرغبة، نقلب المكونات معاً جيداً حتى تتجانس المكونات، نقوم بعمل شقوق في دبابيس الدجاج ونقلب جيداً و توزع التتبيلة على الدجاج، ونترك الدجاج في التتبيلة لأطول وقت ممكن مثل ليلة كاملة او ٤ ساعات على الأقل، نحضر مقلاة او جريل ونضع بها الدجاج حتى تأخذ اللون من الجانبين، ثم نضع الدجاج في صينية بها شبكة ونضعها في الفرن علي درجة ١٨٠ لمدة نصف ساعة ثم ندهنها طبقة آخري من التتبيلة السابقة، ثم نضع الدجاج في الفرن مرة اخري لمدة ١٠ دقائق، نترك الدجاج حتي تنضج مع المتابعة حسب كل فرن.
تحضير سلطة زبادي
نبشر خيار مع كوب من الزبادي ونضع نعناع مجفف مع كمون وملح وفلفل اسود، نقلب المكونات معاً وتقدم باردة، نضع الدجاج في أطباق للتقديم مع الارز البسمتي بالخلطة والمكسرات مع سلطة الزبادي اللذيذة.
تعليقات