طريقة عمل طاسة السجق بالجبنة وكريمة الطهي من الأكلات الشهية الموفرة في المنزل
من خلال هذا المقال نحضر لكم طريقة عمل طاسة السجق بالجبنة وعليها كريمة الطهي تعد من أكثر الأكلات المنتشرة خلال هذه الأيام مضاف إليها بعد الخلطات المختلفة مثل البسطرمة واللحمة المفرومة وغير ذلك من المكونات المتنوعة وحيث أنها من الوصفات اللذيذة الشهية وذلك براي جميع أفراد الأسرة اليوم نحكي معكم مكونات وطريقة هذه الوصفة التي لا تكلف الكثير في حال تحضيرها في المنزل حيث أن أغلب مكونات هذه الوصفة متوفرة بمطبخ المنزل مثل الفلفل الأحمر والفلفل الأسود والبصل والثوم والسكر وأيضا الزنجبيل ولا تحتاج هذه الوصفة إلى القليل من هذه المكونات حيث تعطي لها نكهة وطعم شهي.
مكونات طاسة السجق بالجبنة
- ربع كيلو جرام سجق بلدي.
- ربع كوب جبنة رومي مبشور.
- كوب جبنة موتزاريلا.
- نصف كوب جبنة شيدر مبشورة.
- زبدة.
- كوب كريم طهي.
- نصف كوب لبن.
- بشرة جوز في الطيب.
- ملح حسب الطلب.
- نص ملعقة صغيرة فلفل اسود.
تعليمات تحضير الوصفة
- داخل طاسة أو حلة طهي نضع معلقة من الزبدة نضع فيها وحدات السجق نقلب حتى تأخذ اللون الغامق وتدخل في النضج.
- نصب اللبن على السجق مع رشه جوزة الطيب ونضيف الملح المناسب والفلفل الأسود ونقلب.
- نعود ونضيف كريمة الطهي ثم نرفع درجة حرارة النار حتى بداية الغليان.
- عند بداية الغليان نقوم بوضع الجبن المبشور فوق السجق مع الاستمرار في التقليب لمدة دقيقتين.
- ثم نترك الطعام على نار متوسطة حتى يبدأ الجبن في الذوبان ويمتزج بباقي المكونات.
- عقب الانتهاء من نضج السجق نقوم بوضع رشه من البقدونس المفروم والفلفل الأحمر المقطع قطع صغيرة وصحة وهنا.
أفضل أنواع بهارات السجق المصري
لكى تحصلي على طعم ومذاق ورائحة ونكهة مميزة للسجق يجب وضع بعض من مكونات البهارات بمقدار محدد حيث تأتي المقادير كما يلي:
- نصف ملعقة من البابريكا.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
- وربع ملعقة من القرنفل الناعم.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- ربع ملعقة من الحبهان المطحون.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة المطحونة.
بهارات السجق السوري
بهارات السجق السوري عباره عن الحبهان أو الهيل المطحون مع القرفة الناعمة والقرنفل المطحون والكمون والكزبرة اليابسة الناعمة والبابريكا.
تعليقات