طريقة عمل كفتة الحاتي اللذيذة وسر قوامها الطري المتماسك مثل المطاعم

تبحث الأمهات عن طريقة سهلة وبسيطة لعمل كفتة الحاتي اللذيذة في البيت، والتي تجد دائمًا صعوبة في تحضيرها، وطريقة صنع الكفتة في المنزل من الأمور الصعبة ونجدها تفك وتتفتت أثناء الشوي أو القلي، ولا تصبح مثل الجاهزة التي تباع في الخارج، وهي من أجمل الأطباق الشهية التي يقبل على تناولها الناس، وتعطي للسفرة مظهر جميل رائع يجعلنا نقوم بتناولها في جميع المناسبات، وسوف نتعرف من خلال موقع ثقفني الإخباري، على طريقة عمل كفتة الحاتي اللذيذة بقوامها الطري المتماسك أحلى من المطاعم.

مقادير عمل كفتة الحاتي اللذيذة

سوف نتعرف على مكونات عمل الكفتة اللذيذة بالمنزل وهي كما يلي: –

• 1 كيلو من اللحم الكندوز المفروم ناعم.
• ربع كيلو من الدهن.
• حبة بصل كبيرة مفرومة.
• 4 معالق كبيرة من الأرز المطحون ناعم.
• معلقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم.
• مقدار معلقة صغيرة من توابل اللحمة.
• معلقة صغيرة من الملح.
• رشه صغيرة من كبابة الصيني.
• رشه صغيرة من القرفة المطحونة.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير كفتة الحاتي اللذيذة بخطوات بسيطة وسهلة بالمنزل وهي كالتالي: –

1. نحضر وعاء ونضع به جميع المكونات، ثم نقلبهم مع بعض حتى تتماسك المكونات تمامًا.
2. نقوم بإحضار أسياخ الشوي ونصبع عليها خليط الكفتة، ثم نغمس اليد في ماء البصل حتى تصبح طرية ونتركها حتى تتماسك على الأسياخ.
3. نحضر الشواية ونرص عليها كمية من الفحم المشتعل، ثم نرص عليها أسياخ الكفتة ونقلب من حين لأخر حتى تكتسب اللون البني الداكن وتنضج تمامًا.
4. نحضر طبق التقديم ونرش عليه القليل من البقدونس المقطع، ثم نرص أصابع الكفتة عليه ونقدمها ساخنة بألف صحة وهنا على قلوبكم جميعًا.

سر نجاح عمل كفتة الحاتي اللذيذة

سوف نتعرف على أسرار نجاح كفتة الحاتي مثل المطاعم وهي كما يلي: –

• يفضل وضع القليل من الدهن حتى تصبح طرية وتكتسب رائحة الشوي اللذيذة.
• إضافة القليل من الأرز المطحون يساعد على منع تسرب السوائل من الكفتة أثناء الشوى.
• خلط المقادير جيدًا مع بعض حتى نجعل قوامها متماسك وهش.
• إضافة البيكنج بودر يجعل الكفتة منتفخة وهشة للغاية وغير متكدسة.