لعشاق الحلويات السهلة الاكلير المنزلي الهش طعمه روعة أحلى من الجاهز بكتير
حلوى الاكلير من الحلويات السهلة سريعة التحضير ولا تتطلب منا وقت طويل ومكوناته متوفرة في كل مطبخ تجعلك تقومي بصنعه بكل سهولة بدل من شرائها من محلات الحلواني بسعر غالي الثمن، وهو من أشهر الحلويات التي تقدم في فرنسا بجانب القهوة ويقبل على تناوله عدد كبير من الناس، ويتميز بطعمه ونكهته المختلفة التي يعشقها الناس، ويتم صنعه من الدقيق ومكونه الأساسي هو البيض الذي يعطي له قوام خفيف وهش، وهو يشبه بلح الشام في مصر، ويتم حشو بالكريمة أو الشكولاتة ويتمتع بمذاق رائع يميزه عن الحلويات الأخرى، سوف نتعرف من خلال موقع ثقفني الإخباري، على طريقة عمل الاكلير الهش طعمه روعة أحلى من الجاهز بكتير.
مكونات عمل الاكلير المنزلي الهش
يتكون من عدة مكونات بسيطة وسهلة تجعلنا نقوم بتحضيره بكل سهولة سوف نتعرف عليها وهى كما يلي:-
- رشه ملح.
- كوب من الماء.
- ثلث كوب زبدة.
- ثلاث حبات من البيض.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- كوب من الدقيق الفاخر.
- كوب من الشكولاتة النو تيلاً.
- كريمة أو فرمسلة لتزين الوجه.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة تحضير الاكلير المنزلي خفيف وهش تقدميه لأطفالك بخطوات بسيطة وهى كما يلي:-
- نحضر حلة ونضعها على النار، ثم نضيف الماء، والزبدة، والملح ونقلبهم مع بعض.
- نترك الحلة على النار حتى تغلي، ثم نضيف الدقيق ونقلب على نار هادئة حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية.
- نرفع الوعاء من على النار ونترك العجين حتى يبرد تماماً، ثم نضيف البيض والفانيليا ونقلبهم مع بعض.
- نحضر المضرب الكهربائي ونخفق البيض مع العجين جيداً حتى نحصل على قوام كريمي ناعم.
- ثم نقوم بإحضار قمع الحلواني ونضع به الخليط ونتركه لمدة خمس دقائق.
- بعد ذلك نحضر صينية كبيرة ونمسحها بقليل من الزبدة أو السمنة، ثم نشكل العجين على هيئة أصابع متوسطة الحجم.
- نضع الصينية داخل فرن مسخنة مسبقاً حتى يكتسب الاكلير لون ذهبي جميل.
- نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد تماماً، ثم نحضر طبق ونضع به خليط النوتيلا.
- نقوم بغمس الأصابع في خليط الشكولاتة كما موضح بالصور ونزينه بالفرمسلة أو الكريمة ونقدمها بألف صحة وهنا.
سر نجاح الاكلير بالمنزل
سوف نتعرف عل بعض النصائح البسيطة التي تساعدنا على عمل حلوى شهية ولذيذة بالمنزل وهى كما يلي:-
يفضل غلي الماء جيداً قبل إضافة الدقيق.
نهدئ النار تماماً أثناء تقليب الدقيق حتى لا يحترق.
ترك الحلوي تبرد تماماً قبل تزينها بالشكولاتة.
تسخين الفرن جيداً قبل وضع الصينية حتى ينتفخ ويصبح هش.
وضع القليل من البيكنج بودر يعطي للعجين نعومة ويجعله خفيف.
تعليقات