لو عندك بيضة و2 موز اعملي ألذ كيكة بدون فرن رائعة بسيطة وسهلة
ألذ كيكة بدون فرن غنية بعناصر غذائية مذاقها رائع وجديد، تتعدد الوصفات وذلك بتغيير نوع من المكونات فيجعل الوصفة غير الأولى، وهذا يبتكر خبراء الطبخ أو حتى ربات المنازل في الوجبات ووصفات الطعام المتنوعة لكي تناسب معظم الأذواق، ويعد استخدام الفاكهة كنوع من الحلى البسيط والاقتصادي هو الأفضل على الإطلاق من حيث القيمة الغذائية، مما يأخذ الوصفة من المعتاد ويجعلها تقدم في مناسبات أو للضيوف كنوع جديد لذيذ المذاق ورائع الشكل أيضاً.
ما هي كيكة الموز؟
كيكة الموز هي من الوصفات الحلوة وتعد من الحلويات السهلة والسريعة التي لا تحتاج إلى فرن على عكس بقية الوصفات، وتتميز أنها بسيطة ولا مجال للفشل نظراً لسهولة تحضيرها، لذلك فيمكن تحضيرها سريعاً خلال عشر دقائق، كما يمكن استبدال نوع الفاكهة بتفاح مثلاً، فتصبح كيكة تفاح بدون فرن أيضاً، وحينها يمكن إضافة القليل من القرفة فهي تليق مع التفاح، وذلك حسب الرغبة.
المقادير
- بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- 2 ثمرة موز.
- 60 جرام سكر ما يعادل 6 ملاعق كبيرة (حسب الرغبة).
- 130 مل حليب.
- 50 مل زيت ما يعادل نصف كوب.
- كوب ونصف دقيق (150 جرام).
- ملعقة صغيرة ملح.
- 5 جرام بيكنج بورد أو ملعقة صغيرة.
- فانيلا.
- 10 جرام زبدة غير مملحة.
طريقة عمل كيكة الموز بدون فرن
- أولاً احضري وعاء عميق ضعي البيضة ثم تخفق جيداً.
- ضعي السكر واستمري في الخفق حتى يصبح لونها فاتح.
- بعد ذلك ضعي الحليب واستمري في الخفق حتى يختفي الحليب ويتجانس مع جميع السوائل.
- ضيفي ملعقة صغيرة ملح ثم نصف كوب الزيت والفانيلا.
- اخلطي جيداً حتى تتجانس كل المكونات معاً.
- ينخل الدقيق ثم ضعي البيكنج بودر أو مسحوق الخبز، ويخلط برفق حتى يختفي حبيبات الدقيق.
- احضري مقلاة غير لاصقة ضعي بها مكعب الزبدة وتدهن جيداً.
- ثم رشي رشة من حبيبات السكر، قطعي الموز طولياً ورصيه أسفل في قاع المقلاة.
- اسكبي خليط الكيك فوق الموز ويساوى.
- تغطى المقلاة بغطاء محكم وتوضع على النار منخفضة جداً، لمدة 25 دقيقة.
- تختبر النضج بعد مرور هذا الوقت، ثم تنقل في صينية.
- وتقلب الكيك على الناحية الأخرى حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل.
صوص الكراميل
يمكن أن يستخدم صوص الكراميل على أنواع كثيرة من الكيك والحلويات، وذلك بالخطوات التالية:
- في كسرولة عميقة ضعي كوب من السكر على نار متوسطة.
- بمجرد أن يبدأ السكر في الذوبان قلبي برفق حتى يذوب كله.
- في كوب خارجي ضعي ملعقة كبيرة حليب بودرة وملعقة صغيرة نشا في نصف كوب ماء وأذيبي المزيج جيداً.
- ثم ضيفي النشا والحليب الممزوج على الكراميل وقلبي حتى يثقل القوام وهكذا يكون جاهز بعدما يبرد.
جناش السكر الدسم
يستخدم جناش السكر على العديد من الحلويات منها الكيك بأنواعه، فهو عبارة عن صوص لذيذ يشبه صوص السينابون قليلاً، يحضر بأبسط مكونات وبطريقة سهلة جداً:
- نصف كوب سكر بودة
- قطرات من الماء.
- ملعقتين كبيرتين حليب بودرة.
طريقة التحضير
- في وعاء أخلطي السكر الناعم مع الحليب البودة.
- ثم ضيفي قطرات الماء بالتدريج مع الخلط حتى يصبح مزيج كثيف قليلاً مثل الصوص.
- يمكن إضافة نكهة نسكافيه وذلك بإضافة ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان.
- يزين به الحلويات المتنوعة.
تعليقات