البسبوسة بالقشطة أسهل وأنجح وصفة بسبوسة مع كل اسرار نجاحها
البسبوسة بالقشطة أسهل وأنجح وصفة بسبوسة مع كل اسرار نجاحها، طريقة تحضير البسبوسة الملكية بالقشطة والحليب المحمص ، وصفة سهلة وبخطوات بسيطة يمكن للمبتدئين تحضيرها عند إتباع الخطوات المذكورة، وصفة العزومات الأولى لا حاجة لشرائها من المحلات بعد الأن حيث أصبح يمكنك تحضيرها في المنزل.
البسبوسة بالقشطة اللذيذة
المقادير:
- كوب ونصف حليب بودرة ( 150 جرام ).
- كوب سميد ناعم ( دقيق السيمولينا ) (165جرام).
- 3/4 كوب سمن او زبدة او سمن علي زيت او زبدة على زيت ( 170 جرام ).
- نصف كوب سكر ( 100 جرام ).
- علبة قشطه ( 170 جرام ).
- نصف كوب حليب مكثف محلي (157 جرام ).
- 3 ملاعق كبيرة حليب سائل.
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر ( 10 جرام ).
القشطه للحشو :
- 2 كوب حليب ( 200 مللي ).
- 3 ملاعق كبيرة نشا ( 70 جرام ).
- علبة قشطه ( 170 جرام ).
- 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة ) 20 جرام ).
إضافات اختيارية يمكن الإستغناء عنها( باكيت كريم شانتيه ( 45 جرام ) – نصف كوب حليب مكثف محلي لسقي البسبوسة بعد خروجها من الفرن )
تحضير أنجح وصفة بسبوسة
في مقلاة واسعة على النار نضع كوب ونصف حليب بودره ونقلب مع التقليب المستمر حتى يأخذ اللون الذهبي، ونأخذ نصف كوب من الحليب للتزيين، في طبق عميق نضع كوب سميد ناعم ونضع 3/4 كوب سمن او زبدة او سمن علي زيت او زبدة على زيت ونقلب جيداً، ثم نضع كوب من الحليب المحمص مع نصف كوب سكر و٣ ملاعق كبيرة حليب ونضع علبة قشطه مع نصف كوب حليب مكثف محلي ونقلب جيداً ثم نضع 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
نحضر صينية مقاس ١٧×٢٧ وقابلة للفتح وندهنها بالسمنة، ونأخذ نصف كمية البسبوسة ونوزعها جيداً من الأسفل، ونخبز اول طبقه في فرن ساخن مسبقاً علي درجة حرارة ١٨٠ لمدة ١٠ دقائق ثم النار من الاعلى حتى تأخذ اللون.
تحضير القشطه للحشو
في وعاء على النار نضع 2 كوب حليب مع 3 ملاعق كبيرة نشا مع علبة قشطه نضع 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة ونضيف باكيت كريم شانتيه اختياري مع ملعقة صغيرة فانيليا، نخفقها جيداً على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتي يثقل القوام ثم نغلق النار، نصف كوب حليب مكثف محلي لسقي البسبوسة بعد خروجها من الفرن.
ثم نضيف القشطة الساخنة على البسبوسة الساخنة ونوزعها جيداً بالتساوي، باقي كمية البسبوسة نضع عليها ٤ ملعقة كبيرة حليب ثم نقوم بتوزيعها في الصينية ونضع الصينية في الفرن على النار من أعلى فقط حتى تأخذ اللون الذهبي، نضع حليب محلى مكثف اختياري، ثم نضع الحليب البودر المحمص للتزيين.
تعليقات