طريقة عمل الكفتة المشوية في البيت

الكفتة المشوية من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين، وهي من الأكلات التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، في هذا المقال سنقدم لكم طريقة عمل الكفتة المشوية في البيت بخطوات سهلة وبسيطة.

مقادير عمل الكفتة المشوية

• كيلو لحم مفروم.
• بصلة كبيرة مفرومة.
• فص ثوم مفروم.
• ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
• ملعقة كبيرة بقسماط.
• ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
•  نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
• زيت نباتي للشوي.

طريقة التحضير

1.  في وعاء كبير قومي بخلط اللحم المفروم والبصل والثوم والبقدونس والبقسماط وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة.
2. قلبي المكونات جيدا حتى تتجانس، ثم شكلي الكفتة حسب الرغبة، إما على شكل أصابع أو أقراص أو كرات.
3.  سخني الزيت النباتي في مقلاة أو على الشواية.
4. ضعي الكفتة في المقلاة أو على الشواية وشويها من جميع الجهات حتى تنضج.
5.  قدمي الكفتة المشوية ساخنة مع الخبز أو الأرز أو السلطات.

طريقة عمل سلطة الطحينة في البيت

سلطة الطحينة من أشهر السلطات العربية، وهي من الأطباق التي يمكن تقديمها مع المشويات والأسماك والفلافل والسندويشات، في هذه السطور سنقدم لكم طريقة عمل سلطة الطحينة في البيت بخطوات سهلة وبسيطة.

المقادير

• كوب طحينة.
• ربع كوب عصير ليمون.
• كوب ماء دافئ.
• فص ثوم مهروس.
•  ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• نصف ملعقة صغيرة كمون.
• نصف ملعقة صغيرة نعناع ناشف.
• نصف ملعقة صغيرة بقدونس ناشف.
• نصف كوب بقدونس مفروم.

طريقة التحضير

1. في وعاء غويط اخلطي الطحينة وعصير الليمون والماء الدافئ والثوم المهروس والملح والفلفل الأسود والكمون والنعناع الناشف والبقدونس الناشف.
2. ثم قلبي المكونات حتى تتجانس، ثم ضيفي البقدونس المفروم واخلطي مرة أخرى.

طريقة عمل سلطة الطحينة بالزبادي

يمكنك تحضير سلطة الطحينة بالزبادي بدلا من الماء الدافئ، في هذه الحالة اتبعي الخطوات التالية:

• في وعاء كبير، اخلطي الطحينة وعصير الليمون والزبادي والثوم المهروس والملح والفلفل الأسود والكمون والنعناع الناشف والبقدونس الناشف.
•  قلبي المكونات سويا، ثم ضيفي البقدونس المفروم واخلطي مرة أخرى، وقدمي سلطة الطحينة باردة.