طريقة عمل الكفتة المشوية زي المحلات بنكهة تتبيلة مميزة وسر القوام المتماسك

الكفتة المشوية من الأطباق اللذيذة التي يعشقها الكثيرون، ويمكن تحضيرها في المنزل بسهولة وبساطة، للحصول على كفتة مشوية مثل المحلات، هناك بعض الخطوات التي يجب اتباعها،لذلك سنعرض لكم اليوم فى مقانا طريقة عمل الكفتة المشوية زي المحلات بكل الخطوات و الاسرار.

طريقة عمل الكفتة المشوية زي المحلات

كفنة الحاتى من احلى واسرع الوجبات التى يفضلها الجميع، حيث ان لها شعبية كبيرة بين الكثير من الناس، سنعرض لكم طريقة محلات الكبابجى بكل الاسرار فقط اتبعى التالى:

ما هي تتبيلة الكفتة المشوية؟

• 1 كيلو لحم مفروم.
• 1 بصلة مفرومة.
• 2 فص ثوم مفروم.
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
• 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم، أو طماطم مبشورة وهذا أحد أسرار الطعم الجوسي المميز.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
• 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة.
• 1/2 كوب بقسماط، وهذا من أسباب تماسك الكفتة، ويمكنكِ استبداله بالفول الصويا المجروش والمنقوع والمصفى جيدًا، ويمكنكِ أيضًا استخدام البرغل المنقوع والمصفى جيدًا.

ازاي اعمل الكفته المشويه في الفرن؟

• في وعاء كبير، اخلطي جميع المكونات جيدًا حتى تمتزج تمامًا، واعجينها جيدًا حتى يتكون لها عِرق مثل العجينة، وهذا هو ثاني سر من أسرار تماسك الكفتة.
• بعد ذلك شكلي اللحم المفروم إلى كرات متوسطة الحجم.
• ثم سخني الشواية أو مقلاة الشواء على نار متوسطة، يمكنكِ أيضًا تسويتها في الفرن.
• بعد ذلك أضيفي كرات الكفتة إلى الشواية أو المقلاة، وقلبي حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجوانب.
• ثم قدمي الكفتة مع الأرز أو الخبز.

نصائح لنجاح الكفتة المشوية

• استخدمي لحم مفروم طازج بنسبة دهون عالية للحصول على نكهة أفضل.
• أضيفي القليل من البقسماط المطحون إلى اللحم المفروم للحصول على قوام أكثر تماسكًا، وكمية أكبر.
• اتركِ الكفتة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل الطهي حتى تمتزج النكهات جيدًا وتصبح قوية.
• يمكن إضافة بعض الخضروات المفرومة إلى خليط الكفتة مثل الطماطم والبصل والكزبرة للحصول على نكهة أكثر ثراءً.
• يمكن تقديم الكفتة مع الصلصة أو الطحينة أو الكاتشب.

أفكار لتقديم الكفتة المشوية

• يمكن تقديم الكفتة المشوية مع الأرز أو الخبز أو السلطة.
• يمكن أيضًا تقديم الكفتة المشوية في سندوتشات.
• يمكن أيضًا تقديم الكفتة المشوية مع صلصة الطماطم أو الطحينة أو الكاتشب.

عرضنا لكم طريقة عمل الكفتة المشوية زي المحلات حيث انها من الأطباق الشهية التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة وبساطة، باتباع هذه الخطوات البسيطة، يمكنك الحصول على كفتة مشوية مثل المحلات.