ايهما افضل .. فخذ الدجاج ام الصدر؟؟؟
الدجاج هو من الاطباق التي لا تخلو منها مائدتنا اليومية. فهي كمصدر هام للبروتين الحيواني و فيتامين B3 و الفسفور و السيلينيوم . و غالبا ما يتسائل الناس عن ايهما أفضل فخد الدجاجة أم صدرها من ناحية القيمة الغذائية و السعرات الحرارية .
بالنسبة لصدر الدجاج فيعتبر مصدر عالي للبروتين قد تصل الى 31 جراما من البروتين لكل 100 جرام وهو ايضا منخفض في السعرات عن الفخذ لقلة نسبة الدهون به . مفيد جدا لبناء العضلات و وجبة غنية بعد الأنتهاء من الجيم، و مناسب جدا للمهتمين باللياقة البدنية. أما بالنسبة للفخذ فهو يعد ألذ طعما و يرجع ذلك لاحتواءه على نسبة أعلى من الدهون ،تزيد اللحم طراوة و عصارة . علاوة على النسب العالية من الحديد و الزنك الموجودة بالفخذ. أما بالنسبة لكمية البروتين فكل 100 جرام من فخذ الدجاج تحتوي على 28 جراما من البروتين.
و لاختيار وجباتك مما تتكون ، يجب عليك تحديد أهدافك وأولوياتك. فاذا كنت من الراغبين بتنزيل الوزن و بناء العضلات فخيار صدر الدجاج يعد مناسبا بالنسبة لك . بينما إذا كنت ممكن يبحثون عن الطعم اللذيذ و المذاق الغني فخيارك هو فخذ الدجاج بلحمه الداكن المغذي .
اخيرا و ليس اخرا علينا معرفة ان الفارق بين الاثنين ليس كبيرا . فقط عليك تحديد هدفك و تنظيم وجباتك .
وصفة دجاج شهية
المكونات :
- اربع صدور دجاج مخلية
- ملح و فلفل و بهارات
- ملعقتين عصير ليمون
- ملعقتين من الصويا صوص و الترياكي صوص
- خضروات مقطعة جزر و بطاطس و بصل
- بازلاء و شرائح ثوم
طريقة التحضير :
- يتم غسل الدجاج جيدا بالملح
- يتم خلط الليمون و صوص الصويا و الترياكي مع التوبل و البهارات
- يتم عمل فتحات صغيرة بالصدر و خلطها جيدا بخليط التتبيلة
- تغطى و تترك بالثلاجة لمدة اربع ساعات
- تخرج من الثلاجة و يتم وضعها في صينية بايركس و يقطع حولها مكعبات من البطاطس و الجزر و يمكن اضافة البازلاء و قطع البصل و شرائح الثوم
- تغطى الصينية بورق ألومنيوم و توضع في فرن ساخن درجة 180 لمدة نصف ساعة
- تقدم مع الارز الابيض
بالهناء و العافية
اقرأ ايضا كيف توفر احتياجك اليومي من البروتين
تعليقات