طريقة عمل خبز الزبدة التركي بمكونات سهلة وخطوات تحضير بسيطة وسريعة
طريقة عمل خبز الزبدة التركي ، يعد خبز الزبدة التركي من أنواع الخبز الأكثر استخدامًا حيث أنه يمكن استخدامه في عمل سندويتشات أو حشوه بالجبنة أو الشوكولاتة أو تقديمه سادة كما هو، فمن المعروف أن الخبز من الأكلات التي لا يمكن الاستغناء عنها للكبار والصغار، وتستخدم مع كافة الوجبات من الإفطار والعشاء والغذاء، والخبز التركي نوع من أنواع الخبز التي تصلح لكافة الأفراد لأنه يتكون من مكونات بسيطة خفيفة على المعدة، ويعطي مذاق الزبدة له طعم رائع لا يقاوم.
طريقة عمل خبز الزبدة التركي
يرجع السر وراء تحضير خبز الزبدة التركي إلى الاهتمام بوضع الزبدة في درجة حرارة الغرفة على ألا تكون ساخنة جدًا إلى باردة جدًا من الثلاجة أو الفريزر، حيث أن وضعها في درجة حرارة الغرفة والاهتمام بمراحل التخمير الرئيسية للوصفة، يعدان السر وراء نجاح الوصفة.
ويمكن تحضير خبز الزبدة التركي عن طريق إحضار المكونات التالية :
- كوب ماء دافئ.
- معلقتين من الزيت.
- نصف كيلو من الدقيق.
- معلقة من الخميرة.
- ربع كوب من السكر.
- معلقة من الملح.
- نصف كوب من العسل الأسود.
- معلقة من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب من السمسم المحمص.
خطوات تحضير الخبز
- في إناء التحضير يوضع الزيت مع الدقيق والخميرة والسكر والملح ويعجن الجميع جيدًا باستخدام الماء الدافئ حتى يتكون عجين متماسك.
- تترك العجينة بعد أن تكتمل لكي تختمر لمدة عشر دقائق ليتضاعف حجمها.
- تقسم العجينة إلى خمسة أقسام بالتساوي وتترك لمدة عشرة دقائق أخرى بعد التقسيم.
- في وعاء آخر يوضع كوب من الماء مع العسل الأسود ويقلب الجميع ويترك جانبًا.
- تفرد العجينة على شكل مستطيل وتدهن طرف العجينة بالزبدة وتلف على شكل اسطوانة كبيرة وتغلف الطرفين مع بعضهما البعض حتى تتكون حلقة.
- تكمل الخطوات بنفس الطريقة حتى الانتهاء من كل كمية العجين وبعدها تغمس في العسل الأسود مع الماء.
- بعد أن تغمس في العسل الأسود مع الماء تغمس مع السمسم.
- توضع العجينة في صينية الفرن على ورقة زبدة وتدخل إلى فرن ساخن مسبقًا وتترك لمدة ثلث ساعة.
- بعد أن تحصل العجينة على اللون الذهبي تخرج من الفرن وتترك لتهدأ ثم تقدم مع أي من المقبلات حسب الرغبة.
تعليقات