طريقة عمل برجر الغلابة بعشرة جنية فقط بدون لحوم أو فراخ بمكون لا يخطر على بالك

طريقة عمل برجر الغلابة، بعد غلاء الأسعار في الآونة الأخيرة وخاصا أسعار اللحوم والدواجن في بعض البلدان العربية اضطرت بعض ربات البيوت تلجأ للبديل عنهم، فجميعنا لا يستغنى عن تناول اللحوم في وجبة الغداء أو العشاء، ولكن اليوم من خلال موقعنا موقع ثقفني سوف نقدم لكم البديل الغذائي والصحي الذي يغنيكي عن استخدام اللحوم والدواجن.

طريقة عمل برجر الغلابة بعشرة جنية فقط بدون لحوم أو فراخ بمكون لا يخطر على بالك

البرجر من أكثر الأكلات التي لا يمكن لأي منزل أن يستغنى عنها، فالأطفال تعشق تناولها طوال الوقت حيث إنه من أسهل الأكلات السريعة التي لا تستغرق وقت التحضير، فهي هذه الوصفة سوف نخدع الأطفال الذين لا يفضلون تناول الباذنجان وسوف نضيف إليه بعض الخضروات والتوابل التي تعطيه الطعم الأصلي للبرجر.

حضري البرجر بطريقة اقتصادية

المقادير:

• ثلاث حبات باذنجان رومي كبيرة.
• حبة بيض.
• حبة فلفل ألوان رومي.
• حبة فلفل ألوان أحمر.
• حبة فلفل ألوان أصفر.
• حبة فلفل حار أخضر وأحمر اختياري.
• حبة بصل كبيرة مفرومة ناعم.
• خمسة فصوص ثوم مهروسة ناعم.
• حبتا طماطم منزوعه القلب القشرة ومقطعة مكعبات صغيرة.
• ملعقتان كبيرة شبت مفروم.
• ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة.
• ثلاث ملاعق كبيرة زيت ذرة.

التوابل:

• ملعقة كبيرة بقسماط ناعم.
• ملعقتا كبيرة نشا.
• كيس فيجتار حارا أو باردا حسب رغبتك.
• كيس مرقة فورية دجاج أو لحم.
• ملعقة كبيرة خلطة برجر.
• ملعقة صغيرة كمون ناعم.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة التحضير:

• في البداية نسمي الله ثم بعد ذلك قومي تقشير حبات الباذنجان وقطعيهم مكعبات صغيرة.
• ضعي الباذنجان في وعاء عميق واغمريهما بالماء ثم ضيفي ملعقة كبيرة ملح.
• اتركي الباذنجان منقوع مدة ساعة، ثم صفيه من الماء جيداً
• ومن ثم قطعي الفلفل الملون الرومي قطع صغيرة.
• ضعي على نار متوسطة طاسة عميقة، ضعي الزيت والبصل وقلبيه حتى يدبل.
• ومن ثم ضيفي الثوم المهروس والباذنجان المنقوع وقلبيهم سويا.
• اخفضي النار قليلا واهرسيه بالملعقة حتى يصبح ناعما، واتركيه يبرد تماما.
• احضر وعاء عميقا ثم ضعي الفلفل المقطع والخضرة، والطماطم
• ثم ضيفي النشا والبقسماط، والتوابل وضيفي الباذنجان المهروس.
• قلبيهم جيداً ثم ضعي كمية من الزيت في وعاء ثم ببلي أصابعك، ثم شكلي البرجر بالحجم الذي ترغبين فيه.
• يمكنك حفظه في وعاء وضعي بين الطبقات أكياس بلاستيكية حتى يمكنك استخراج الحبة كاملة.
• ضعي طاسة على النار وضيفي كمية من الزيت، وحمرية الكمية التي ترغبين بها.