طريقة عمل السمبوسة باللحمة المفرومة في المنزل بأبسط المكونات

السمبوسة باللحمة المفرومة هي واحدة من الأطباق الشهية والمحبوبة لدى العديد من الأشخاص، تتميز هذه الوصفة بطعمها اللذيذ وقرمشتها المميزة، وهي مثالية لتناولها كوجبة خفيفة أو وجبة رئيسية على المائدة وتحضر بكثرة في المناسبات والحفلات وخاصة شهر رمضان، في هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير السمبوسة باللحمة المفرومة بطريقة سهلة وبسيطة.

طريقة عمل السمبوسة باللحمة المفرومة

المكونات:

• ربع كيلو من اللحمة المفرومة.
• بصلة مفرومة متوسطة الحجم.
• فصين من الثوم المهروس.
• ربع كوب من البقدونس المفروم.
• ملعقة صغيرة من بهارات الكبسة.
• ملح وفلفل.
• عجينة السمبوسة جاهزة.
• زيت للقلي.

طريقة التحضير

• في مقلاة عميقة سخني القليل من الزيت على نار متوسطة.
• أضيفي البصل المفروم والثوم المهروس إلى المقلاة وقلبهما حتى يذبلان.
• ثم ضعي اللحمة المفرومة إلى المقلاة وقلبها جيدًا حتى تنضج .
• أضيفي البقدونس المفروم والبهارات وقلبي المكونات معًا لمدة دقيقتين ليتم امتزاج النكهات ثم ضعي الفلفل والملح.
• افتحي عجينة الرقاق وقطعيها إلى أشكال مستطيلة صغيرة.
• ضعي كمية صغيرة من خليط اللحمة المفرومة في وسط كل قطعة من العجينة.
• قم بطي العجينة حول الحشوة لتكون مثل مثلث صغير.
• سخني الزيت في قدر عميق للقلي.
• ضعي السمبوسة في الزيت الساخن وقلبيها بلطف حتى تتحمر من الجوانب.
• ترفع السمبوسة على مناديل مطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
• قدمي السمبوسة باللحمة المفرومة ساخنة كوجبة خفيفة أو جانبية.

بهذه الطريقة البسيطة، يمكنك تحضير السمبوسة باللحمة المفرومة في المنزل والاستمتاع بمذاقها الشهي والمقرمش، يمكنك تقديمها مع الصلصات المفضلة لديك، مثل صلصة الثوم أو صلصة الطحينة، لتعزيز النكهة واستمتعي بتناول السمبوسة باللحمة المفرومة مع العائلة والأصدقاء واستمتعي بوجبة لذيذة ومشبعة.

هل يمكن تجميد السمبوسة بالفريزر؟

• بعد تحضير الرقاق باللحمة المفرومة وقبل القلي، اتركيها تبرد تماماً عند درجة حرارة الغرفة.
• ضعي الرقاق في أكياس تجميد قوية ومحكمة الإغلاق.
• يمكنك استخدام أكياس بلاستيكية خاصة بالتجميد أو أكياس محكمة الإغلاق.
• قومي بإزالة الهواء من الأكياس قدر الإمكان قبل إغلاقها للحفاظ على جودة الطعام.
• ضعي الأكياس في الفريزر وتأكد من تخزينها في الجزء البارد وغير المتجمد من الفريزر.
• يمكن تجميد السمبوسة لمدة تتراوح بين شهر إلى ثلاثة أشهر.

عندما ترغب في استخدام الرقاق المجمد يمكنك اتباع الخطوات التالية:

• قومي بنقل الرقاق المجمد إلى الثلاجة واتركه يذوب تدريجيًا في الثلاجة لمدة 24 ساعة.
• سخني الزيت في قدر عميق وقومي بقلي الرقاق المجمد كما تفعل عادة حتى يتحول إلى اللون الذهبي ويصبح مقرمشاً.
• قدمي السمبوسة الساخنة واستمتع بها.