طريقة عمل الكبسة السعودى الأصلية بأسرار الطعم الرائع والمميز
الكبسة السعودية هي واحدة من أشهر الأطباق التقليدية في المملكة العربية السعودية، ثم انتقلت لباقي المطابخ العربية نظرا لمذاقها الرائع، تتميز هذه الوجبة بمذاقها الفريد والشهي، كما تتميز بسهولة طهيها، فيمكن لربة المنزل اعدادها في إناء واحد فقط، كما أنها مشرفة في العزومات، واليوم سنخبركم بطريقة عمل الكبسة السعودي بالطعم الأصلي وسر النكهة المميزة مثل المطاعم.
طريقة عمل الكبسة السعودى
تُعد الكبسة وجبة رئيسية مميزة وتحظى بشعبية كبيرة بين السعوديين والزوار والوافدين على حد سواء، في هذا المقال، سنقدم لكم طريقة تحضير الكبسة السعودية اللذيذة.
ما هي مقادير الكبسه؟
لتحضير الكبسة السعودية، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- دجاجة مقطعة إلى أربع قطع أو ثمانية قطع حسب الرغبة
- 2 كوب من الأرز (مغسول ومنقوع لمدة 30 دقيقة)
- 4 حبات بصل متوسطة الحجم (مفرومة)
- 5 فصوص ثوم (مفرومة)
- 4 ملاعق كبيرة من التوابل العربية المشهورة (مثل الكمون والكزبرة والكركم والزعتر)
- ملح وفلفل حسب الذوق.
- زيت.
طريقة عمل الكبسة بالفراخ
- أولاً، قومي بتسخين الزيت في قدر كبير على نار متوسطة.
- بعد ذلك أضيفي البصل المفروم والثوم وقلبيهما حتى يصبح البصل ذابل ولونه أصفر.
- ثم أضيفي الدجاج المفروم وقلبيه جيداً حتى ينضج، واضيفي الماء حسب الحاجة.
- بعد ذلك أضيفي التوابل العربية إلى الدجاج واستمري في التحريك لمدة دقيقة واحدة لتمتزج النكهات.
- ثم قومي بتخفيض حرارة البوتاجاز أي هدئي النار، واتركي الدجاج يطهى لمدة 10 دقائق حتى يتشرب النكهات.
- في الوقت نفسه، قومي بإضافة الأرز المغسول والمنقوع وقلبيه جيداً.
- بعد ذلك غطِّ القدر واتركه ينضج لمدة 15-20 دقيقة على نار هادئة حتى يصبح الأرز ناضجا ومُطهواً تماماً.
- ثم قومي بتقديم الأرز في صحن التقديم وتوزيع قطع الدجاج فوقه.
- بعد ذلك يتم تقديم الكبسة السعودية مع السلطة العربية التقليدية المكونة من الطماطم والخيار والبقدونس المفروم، ويمكن إضافة الليمون الحامض لتعزيز النكهة.
وبهذا نكون عرضنا لكم طريقة عمل الكبسة السعودى اللذيذة وجاهزة للتقديم، تُعتبر هذه الوجبة خيارًا مثاليًا لتناول طعام شهي ومشبع خلال المناسبات الخاصة أو الوجبات اليومية، واكتشفي طعم المطبخ السعودي التقليدي بتحضير هذه الوجبة وشاركيها مع عائلتك وأصدقائك.
تعليقات