طريقة عمل الرقاق المورق الطري بطعم الفطير المشلتت الشهي

طريقة عمل الرقاق المورق الطري، الرقاق من ألذ وأشهى الأكلات التي تقدم في العزائم والأعياد والمناسبات أيضا، فترغب الفتيات المتزوجات حديثا تعلم طريقة عمل الرقاق المورق احترافية الشريفات فيزداد البحث منهم عن أسهل طريقة في تحضيره، فيقومون بمشاهدة العديد من فيديوهات الطبخ أو قنوات الطبخ التي تقدم طريقة تحضيره بطرق مختلفة.

طريقة عمل الرقاق المورق الطري بطعم الفطير المشلتت الشهي

يمكنك إعداد الرقاق بطرق عديده فبعض السيدات تفضل عمله الرقاق الطري، والبعض الأخر يفضل تحضيره الرقاق الناشف، مع إضافة بعض الإضافات والتوابل على اللحم المفرومة لكي يعطيها مذاق مميز، فاليوم سوف نقدم لكم طريقة تحضيره بالسمن البلدي الذي يجعله مورق وطري مثل الفطير المشلتت والذي يقدم في المطاعم.

حضري الرقاق المورق بأسهل الطرق

• ٨ ورقات رقاق ناشف.
• لتر مرقة.
• كوب سمن بلدي أو سمن.
• نصف كيلو لحم مفرومة.
• بصلتان مفرومة ناعم.
• ملعقتان كبيرة زيت.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• حبة طماطم مبشورة.
• ربع كوب ماء.

طريقة التحضير:

• في البداية ضعي ووك عميق وواسع على نار متوسطة.
• ضيفي الزيت والبصل المفروم وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبي.
• ثم ضعي اللحم المفروم وقلبيه مع البصل، ثم ضيفي الملح والفلفل الأسود.
• اتركي اللحم المفروم حتى يتغير لونه، ثم ضيفي بشر الطماطم وربع كوب الماء.
• اتركي اللحم المفروم على النار حتى يتشرب الماء تماماً، ثم اتركيه على النار حتى ينضج تماماً.
• ضعي المرقة على النار واتركيها حتى تغلى ثم اغمسي ورق الرقاق في المرق من الجانبين.
• ادهني صينية مناسبة بالسمن المذاب من جميع الجوانب، ثم ضعي طبقة من الرقاق.
• ثم ادهنيها بكمية من السمن بالكامل، كرري ما سبق في الأربع طبقات.
• وزعي اللحمة المفروم على ورق الرقاق، ثم كرري أيضا ما سبق في باقي الطبقات.
• ثم ادهني الطبقة الأخيرة بالسمن، ثم ضعي صينية الرقاق بالفرن على الرف الأوسط.
• أو يمكنك وضعها على شعلة البوتجاز، وعندما تنضج من الأسفل، وتصبح لونها ذهبي من الأطراف.
• أقلبيها بحرص شديد ثم ضعيها على النار مرة أخرى حتى يتم نضجها بالكامل.
• اخرجها من الفرن ثم قطعيها حسب رغبتك، مربعات أو مثلثات، ثم وزعيها بأطباق التقديم.