طريقة ومكونات تحضير صينية المكرونة بالبشاميل
المكرونة البشاميل، من أكثر الوجبات المحببة لدى الكثير ونرغب في تناولها باستمرار هى تلك الوصفة كما أنها يمكن تغير الحشو بها حيث يمكن تحضيرها باللحم العصاج أو بالدجاج فكلا منها له مذاق الخاص لها، والآن سوف نتعرف على طريقة ومكونات طريقة تحضيرها بكل سهولة.
مكونات البشاميل
- كيس كيلوا مكرونة اقلام.
- 2 ونصف ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- جبن موزاريلا.
- 4 معالق كبيرة من الطحين.
- كيلو1 من البانية يقطع قطع صغيرة أو.
- يمكن استخدام اللحم المفروم حسب الرغبة.
- 1 ملعقة كبيرة من الزبدة.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
- نصف ملعقة من البابريكا
- ونضع بهارات اللحم والزعتر ورق لاوري.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
- كيلوا من الحليب
طريقة عمل البشاميل
- نبداء فى سلق المكرونة ثم نغسلها بماء بارده ثم نجيب بانية الذي قطعناة قطع صغيرة ونضعه في طاسة ونضع فيه 2 معلقه كبيره من الزيت وبهارات البابريكا ونصف معلقه كبيرةمن الملح
وبهار من اللحم والورق اللوري والزعتر. - ثم نبدا في التقليب حتى يعطينا اللون الناضج لصدور الفراخ او يمكن نبدل صدور الفراخ أو البانية الى لحم مفروم بنفس البهارات ثم نبدا في تحضير البشاميل ثم نضع الدقيق في اناء على نار متوسطه ونسكب الحليب فوق الطحين او الدقيق.
- ثم نضع معلقة كبيرة من الزبدة ونضع رشه ملح وفلفل اسود ونبدا في التقليب حتى يتجانس المكونات مع بعضها.
- ويبدا في ثقيل ويصبح البشاميل جاهز الى الطبخ ويبدا في تحضير البشاميل نبدا في احضار بايركس نضع فيها المكرونة معلقه كبيره من خليط البشاميل ونمزجهم مع المكرونة التي تم غسلها ثم نضعة ونبدا بفردها ثم نضع خليط صدور الفراخ او البانية او اللحم المفروم.
- ثم نفردة فوق المكرونة ثم نضع طبقه اخرى في اناء اخرمن المكرونه مع معلقه من البشاميل حتى يتم مزيج خليط البشاميل ثم نضعة فوق مكونات صدور الفراخ او البانيه او اللحم المفروم ثم باقي الخليط البشاميل نفردة جيدا.
- ونشعل الفرن على درجة متوسطه من الحرارة حتى تسخن ثم نضع البيركس في الفرن ونضعة خلال نصف ساعه.
شارك
تعليقات