سر تحضير كيكة التريلتشا الباردة بدون فرن بأبسط المكونات بطعم رائع
سر تحضير كيكة التريلتشا الباردة ، تعتبر كيكة الترتلتشا نوع من أنواع الكيك البارد الذي يمكن تحضيره بدون الحاجة إلى فرن، عن طريق وضع الطبقة الأولى الرئيسية من البسكويت أو من الكيك الجاهز وتكملة باقي الطبقات حسب الرغبة، وتعتبر الكيكة بصفة عامة من الحلويات الأساسية التي لا غنى عنها لكل منزل لأنها تحضر من مكونات بسيطة وتتواجد بداخل كل مطبخ، ومن الممكن اعتبارها وجبة شهية للإفطار أو العشاء أو حتى قبل ذهاب الأطفال إلى المدرسة والنادي لإعطائهم الطاقة اللازمة لاستكمال يومهم لما تحتويه على مكونات أساسية غنية بالعناصر الغذائية ذات القيمة العالية.
سر تحضير كيكة التريلتشا الباردة
يرجع السر وراء تحضير كيكة التريلتشا السريعة إلى الاحتفاظ بطبقة البسكويت لبعض الوقت في الثلاجة مع مراعاة عدم تزويد كمية الزبدة المستخدمة للطحن مع البسكويت فيجب أن تكون حبيبات البسكويت أشبه بحبيبات الرمل بها القليل من الزبدة، مع مراعاة ضغطها جيدًا باستخدام أي أداة مناسبة أو قاعدة الكوب الزجاجي.
ويمكن تحضير كيكة التريلتشا الباردة عن طريق إحضار المكونات التالية :
- 4 كوب من البسكويت بالشوكولاتة.
- 4 ملاعق من الزبدة.
- 3 كوب من الحليب.
- 3 معلقة من السكر.
- كوب من الكريم كراميل.
- 4 ملاعق من النشا.
- معلقة من الفانيليا.
- نصف كوب من القشطة.
- نصف كوب من الكريم شانتيه.
- كوب من الماء المثلج.
- كوب من السكر.
- معلقة من الزبدة.
خطوات تحضير الكيكة الباردة
- باستخدام الخلاط الكهربائي يطحن البسكويت جيدًا وتضاف له الزبدة مع الطحن للحصول على خليط أشبه بحبيبات الرمل.
- يوضع خليط البسكويت في صينية فرن أو صينية التشيز كيك ويضغط عليه جيدًا.
- تحضر الطبقة الثانية من التريلتشا بإحضار حلة ووضع الحليب والسكر والكريم كراميل وتقليبهم على البارد.
- يرفع خليط الحليب على النار ويقلب حتى الحصول على قوام كريمي.
- توضع طبقة الكريم كراميل فوق طبقة البسكويت وتدخل إلى الثلاجة لمدة ثلث ساعة.
- تحضر الطبقة الثالثة في تلك الأثناء، بإحضار بولة كبيرة ووضع الكريم شانتيه والماء المثلج ويمكن استبداله بالحليب المثلج حسب الرغبة.
- يضرب الخليط جيدًا بالمضرب الكهربائي حتى الحصول على الكريمة وتوضع فوق خليط الكريم كراميل والبسكويت.
- في طاسة على النار يوضع كوب من السكر مع الانتظار حتى يذوب دون تقليب، وبعدها يقلب ويوضع به مكعب من الزبدة ونصف كوب من الماء مضاف إليه معلقة من النشا ويترك الخليط على النار لمدة خمس دقائق.
- يوضع خليط الكراميل فوق خليط الكيكة السابقة ويقلب باستخدام العصا الخشبية لعمل الشكل المفضل ويمكن تزيينه بالكريم شانتيه والايس كريم.
- تقدم كيكة التريلتشا باردة بجانب الايس كريم وأي من الفواكه حسب الرغبة.
تعليقات