بأسرار المطاعم.. طريقة قلي السمك بالماء بدون امتصاص نقطة زيت هيبقي مقرمش ولذيذ
يحب الكثير منا تناول السمك بشكل دائم وتقوم ربة المنزل بعمله بصفة مستمرة في المنزل وذلك لأنه يحتوي على مجموعة كبيرة من الكالسيوم والفسفور والفيتامينات والمعادن الأخرى إلى جانب إنه يقوم برفع المناعة ويحمي الجسم من الأمراض الخطيرة مثل أمراض السرطان إلى جانب إنه يعمل على تقوية العظام والأسنان ولكن نجد الكثير من ربات المنازل لا يفضلون عمله بسبب قليه في الزيت فإن ذلك يجعل السمك يحتوي على نسبة كبيرة من الكوليسترول الذي يؤدي إلى الكثير بالضرر بصحتنا فإنه يؤثر على صحة القلب ويؤدي إلى زيادة الوزن والإصابة بتصلب الشرايين والجلطات الدماغية لذلك أخذت العديد من ربات المنازل تبحث عن طرق لعمل السمك بدون زيت واستطعنا أن نجد طريقة سهلة وبسيطة يمكن من خلالها قلي السمك بدون زيت وسوف نوضح لكم طريقة تحضير الوصفة من خلال هذا المقال.
وصفة قلي السمك بدون زيت
تتكون الوصفة من عدة مكونات بسيطة وسهلة وموجودة في جميع منازلنا وسوف نوضح تلك المكونات من خلال ما يلي.
- كيلو من السمك البلطي.
- ثوم مهروس.
- معلقة من الكمون.
- معلقة من الكزبرة.
- معلقة من الشطة.
- معلقة فلفل أسود.
- معلقة من البابريكا.
- حزمة بقدونس مفرومة l
- 4حبات فلفل الوان.
- حبة طماطم.
- دقيق.
- نشا.
- 2 كوب ماء.
طريقة تحضير الوصفة
تحضر الوصفة من خلال عدة خطوات بسيطة وسهلة ويمكن للجميع تحضيرها بكل سهولة وسوف نوضح خطوات التحضير من خلال ما يلي.
- نحضر السمك ونقوم بتنظيفه بشكل جيد وغسله بالماء والخل ووضعه جانبا .
- ثم بعد ذلك نقوم بأخذ باقي المكونات ونقوم بفرمها في الخلاط حتى تختلط سويا.
- ثم بعد ذلك نقوم بتتبيل السمك بها بشكل جيد.
- ثم نقوم بوضع السمك في خليط النشا مع الدقيق.
- ثم بعد ذلك نحضر وعاء كبير أو صينية كبيرة ونقوم بوضع بها الماء ثم نقوم بوضع السمك البلطي بها.
- ثم نرفعها على النار الهادئة ونغطيها على البوتاجاز ونتركها تغلي لمدة 10 دقائق في الماء حتى نلاحظ بأن المياه بدأت تجف تماما.
- ثم بعد ذلك نقوم بأخذ السمك ونضعه في الفرن على درجة حرارة 180 ثم نتركها حتى ينضج ويتحول لونه إلى اللون الأحمر.
ثم بعد ذلك نقوم بتقديمه لجميع أفراد الأسرة وبالهناء والشفاء.
تعليقات