طريقة عمل الخيار المخلل المقرمش بطريقة سهلة وسريعة وأحلى من المحلات

طريقة عمل الخيار المخلل المقرمش ، من أنواع المقبلات اللذيذة والشهية التي يعشقها الصغار والكبار، والمحبب والمفضل لديهم أيضًا، حيث يقبل الجميع على شرائه من محلات البقالة، نظراً لمذاقه اللذيذ والمميز، ولكنه قد يكون غير مضمون من الناحية الصحية، لذا سوف نقدم لكم طريقة تخليله بطريقة سهلة ومضمونة وسريعة، وبمذاق لذيذ ومقرمش، لكي يتسنى لكم تحضيره في المنزل ولا حاجة إلى شرائه، كما يقدم مخلل الخيار مع الأكلات المختلفة والمتنوعة مثل الفول المدمس، كما يمكنكم تجربة الباذنجان المخلل وسوف ينال إعجابكم، وفيما يلي متابعينا نقدم لكم من خلال موقع ثقفني طريقة عمل الخيار المخلل المقرمش بكل سهولة، وبألذ الوصفات.

مكونات طريقة عمل الخيار المخلل المقرمش

سوف نتعرف فيما يلي على مكونات الخيار المخلل المقرمش، وهي كالآتي:

• 3 كيلو خيار صغير الحجم.
• 7 أكواب من الماء المغلي.
• 7 ملاعق كبيرة من الملح الصخري أو الملح البحري الخشن خالي من اليود.
• ربع كوب من الخل الأبيض لكل كيلو خيار.
• 2 ملعقة كبيرة من السكر.
• فلفل حار للنكهة (اختياري)
• فصوص ثوم (اختياري).
• كزبرة مطحونة للون أصفر أكثر (اختياري).

طريقة التحضير

سوف نتعرف فيما يلي على طريقة عمل الخيار المخلل المقرمش، وهي كالآتي:

1. نغلي الماء، ثم نتركه يبرد بدرجة حرارة الغرفة.
2. ثم نحضر البرطمانات، ثم نعقمها بماء مغلي، ثم نتركها تجف.
3. ثم نحضر الخيار ونغسله جيدًا بالماء، ثم نجففه.
4. بعد ذلك نرص الخيار في البرطمانات بشكل منظم ونضيف قرن من الفلفل الحار في كل برطمان حسب الرغبة.
5. ثم نضيف إلى الماء المغلي البارد الملح والسكر، ثم نقلب جيدًا حتى يذوب الملح والسكر تمامًا.
6. ثم نملأ البرطمانات بالماء ونترك مساحة فارغة في كل برطمان مقدار ربع كوب من الماء.
7. بعد ذلك نضيف إلى كل برطمان ربع كوب من الخل.
8. ثم نغلق البرطمانات جيدًا.
9. ثم نحرك البرطمانات جيدًا لكي يختلط الخل مع الماء.
10. بعد ذلك نقلب البرطمانات ونتركها لمدة 5 ساعات لكي يخرج منها الهواء.
11. ثم نعدل البرطمانات مرة ثانية.
12. بعد ذلك نترك الخيار في مكان مظلم حتى ينضج.
13. ثم نحتفظ بالخيار المخلل في الثلاجة بعدما نضج.
14. ثم نقدم الخيار المخلل المقرمش في طبق التقديم مع الأكلات.
15. وبالهنا والشفا.